使用农药或除草剂，超过一定浓度，能形成颜色不正常的叶斑，如白斑或褐斑，幼芽及根卷曲或变粗，植株生长受抑，苞叶缩短或穗粒外露；播种时化肥施用过量或杀虫剂施用过多，会抑制种子发芽或出土后死亡，残存苗矮化，叶片变黄或枯死。
【菜用玉米缺素症症状】
使用农药或除草剂，超过一定浓度，能形成颜色不正常的叶斑，如白斑或褐斑，幼芽及根卷曲或变粗，植株生长受抑，苞叶缩短或穗粒外露；播种时化肥施用过量或杀虫剂施用过多，会抑制种子发芽或出土后死亡，残存苗矮化，叶片变黄或枯死。
【菜用玉米缺素症病因】
敌敌畏、敌百虫、辛硫磷、功夫、2.4～D及化肥等施用过量，均有可能产生上述症状，过多的可溶性氮、钾等肥料接近种子时，会抑制种子发芽或致幼苗出土后死亡；施用或漂移过来的2，4～D。可使叶片卷曲成洋葱叶，下部茎叶丛生在一起，气生根上卷不与土壤接触；施用辛硫磷过量可致叶片局部或大部变白，致叶片干枯似冻害状。辛硫磷等有机磷农药产生变色等药害的机制是疏水性强的有机磷农药被叶绿体或其周围组织吸附，致叶绿体的机能发生紊乱，从而阻碍电子传导反应，即希尔反应，抑制光合成，出现变色，药害越严重，其体内的碳水化合物含量减少，全氮量相对增加。生产上因玉米品种、发育阶段、环境因子等条件不同，药害程度不同，会造成叶部枯死、变色、畸形等。辛硫磷在玉米体内的分布及部位不同。对药剂的敏感性也不同，苗期根区施药作用尤为明显。
【菜用玉米缺素症防治方法】
（1）采用配方施肥技术。适时适量施用，不宜过量。
（2）使用除草剂时严格选择品种和掌握用量，避免浓度过高，不宜在喇叭口直接喷洒。
（3）在玉米田不要用敌百虫、敌敌畏等敏感杀虫剂。施用辛硫磷防治地下害虫时严格掌握用量。
（4）发现浓度过高应马上浇水。
（5）发生药害后，要加强管理。
（6）必要时喷施促丰宝Ⅰ型活性液肥400～500倍或云大～120植物生长调节剂3000倍液。使其尽快恢复正常。
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