姜枯萎病又称姜块茎腐烂病，主要为害地下块茎部，块茎变褐腐烂，地上邯植株草估萎状。核病与性姜瘟病外观症状常易于混淆，但细加比较仍不难把两病区分开来：姜瘟病块芋多呈半透明水渍状，挤压患部溢出洗米水状乳由色菌脓，镜检则见大量涌出。
【姜枯萎病症状】
姜枯萎病又称姜块茎腐烂病，主要为害地下块茎部，块茎变褐腐烂，地上邯植株草估萎状。核病与性姜瘟病外观症状常易于混淆，但细加比较仍不难把两病区分开来：姜瘟病块芋多呈半透明水渍状，挤压患部溢出洗米水状乳由色菌脓，镜检则见大量涌出；姜枯萎病块茎变褐而不带水渍状半透明，挤压患部虽渗出清液但不呈乳白色混浊状，镜检病部可见菌丝或饱子，保湿后患部多长出黄白色菌丝；挖检块茎，表面长有菌丝体。
病原 包括Fusarium oxysporum称尖镰饱菌和茄病镰饱，均属半知菌类。两菌均可产生大型和小型分生饱子。小型分生饱子无色，单胞或双胞。
【姜枯萎病病因】
两菌均以菌丝体和厚垣饱子随病残体遗落土中越冬。带菌的肥料、姜种块和病土成为翌年初侵染源。病部产生的分生饱子，借雨水溅射传播，进行再侵染。植地连作、低洼排水不良或土质过于粘重，或施用末腐熟的土杂肥易发病。
【姜枯萎病防治方法】
（1）选用密轮细肉姜、疏轮大肉姜等耐涝品种。
（2）常发地或重病地宜实行轮作，有条件实行水旱轮作。
（3）选高燥地块或高厢深沟种植。
（4）提倡施用日本酵素菌沤制的堆肥和腐熟的有机肥。适当增施磷钾肥。
（5）注意四间卫生，及时收集病残株烧却。
（6）常发地植前注意精选姜种块，并用50可多菌灵可湿性粉剂300一500倍液浸姜种块1~2小时，捞起拌草木灰下种。（7）发病初期于病穴及其四周植穴淋施50％甲基硫菌灵·硫磺悬浮剂800倍液或10％混合氨基酸铜（万枯灵）水剂400倍液、70％琥·乙磷铝可湿性粉剂300一400倍液。防治1一2次，以控制病害蔓延。
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