香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
①香椿干枯病症状
香椿干枯病多发生于幼树主干，首先树皮上出现梭形水渍状湿腐病斑，继而扩大，呈不规则状。病斑中部树皮开裂，溢出胶。当病斑环绕主干1周时，上部树梢枯死。
②香椿干枯病防治方法
发病时用70%甲托布津2000倍液喷洒，或在病斑处打孔，深达木质部，涂抹10%碱水或氯化锌甘油合剂。
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