常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；
苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。
苦瓜苗期如遇低温冻害，常使叶片变成水烫状，呈黄白色或灰白色，受冻叶片干枯死亡。成株期遇到降温或寒流侵袭可表现出多种症状，轻微者叶片呈黄白色。低温持续时间较长，多不表现局部症状，往往不发根或花芽不分化，有的可导致弱寄生物侵染，较重的引起外部叶枯死或部分真叶枯死，严重时植株呈水渍状，以后干枯死亡。
（1）发生原因低温是苦瓜受害的重要因素，尤其是寒流侵袭或突然降温降雨，会出现上述症状。一般气温在101以下植株就会受害，低于5℃时植株生理机能出现障碍，造成伤害，尤其湿冷比干冷为害更大。低温时，根细胞原生质流动缓慢，细胞渗透压降低，造成水分供求不平衡，植株受到伤害。
（2）防治措施选用耐低温品种。进行低温锻炼，苦瓜对低温的忍耐力是生理适应过程，原生质胶体黏性提高，酶活性增强则向耐寒性发展。因此，育苗期在定植前进行低温锻炼十分重要。选择晴天定植，降温前浇少量水。采用地面覆盖或在植株上盖报纸或地膜效果好，棚室四周围草帘子保温。
以上就是今天给大家分享的有苦瓜冻害的特点，希望您能学以致用，做好苦瓜冻害的防治工作，收获一份丰收的喜悦。关注火爆农资招商网微信公众号（huobao3456tv）了解更多行业资讯！