氮是花生各部分组成中含量多的营养元素，对花生的生命活动有重大作用，直接或间接地影响花生的代谢和生长发育。花生一生中需消耗大量氮，其主要来源是与根瘤共生固定空气中的氮。那怎样知道花生缺氮元素呢？
花生缺氮症状
氮肥不足时，植株矮小，叶片黄瘦，分枝少，光合强度降低，产量低。氮素是能再利用的元素，花生缺氮时，下部叶片首先受害，老叶片中的蛋白质分解，运送到生长旺盛的幼嫩部位进行再利用。若蛋白质合成减弱，花生植株体内的碳水化合物相对过剩，在一定条件下，这些过剩的化合物可转化为花青素，使老叶和茎基部出现红色。
花生缺氮元素防治方法
1、土壤追肥。花生进入盛花期后发现缺乏营养时，可结合中耕每亩追施尿素10-15公斤，或磷酸二铵12-14公斤，或硫酸钾10-15公斤，或石灰40-50公斤。总之，植株生长缺什么元素就及时向土壤中补追什么肥料。
2、根外追肥。花生缺乏营养不十分严重时，可采取根外喷肥方法补充，尤其是地膜花生土壤追肥不便，采用根外喷肥补充营养效果更好。根外追肥的时间通常在7月下旬至8月中旬，各种肥料溶液喷施浓度如下：
⑴1-2%尿素水溶液；⑵0.1-0.3%磷酸二氢钾水溶液；⑶2-4%过磷酸钙水溶液；⑷2%硫酸铵水溶液；⑸2-3%硫酸钾水溶液；⑹0.2%硫酸亚铁水溶液；⑺0.05-0.1%钼酸铵水溶液；⑻0.2-0.3%硼酸水溶液；⑼0.5%硫酸镁水溶液；⑽0.1-0.2%磷酸锌水溶液。目前，各种植物生长调节剂在花生生产中应用的也很多，可同时按配比浓度直接喷洒于植株叶面。
喷施方法，选晴朗无风的天气，在上午10时或下午3点后叶面喷肥，每7-10天喷1次，连喷2-3次。喷后3-4小时遇雨应补喷，一般每亩喷50-60公斤溶液。喷前在配好的肥料水中加入少量中性洗衣粉（60公斤肥料水中加30克，千万别加碱性洗衣粉）做黏附剂，利于叶片吸附肥液，以提高肥效。在多种脱肥症状并发时，可将两种或多种肥料混合喷雾，如在100公斤2-4%的过磷酸钙水溶液中加入1-2公斤尿素等。