镁是蔬菜体内的可移动元素，因此缺镁症状首先出现在下部老叶上，先是叶尖表现症状，继而叶片中脉附近的叶肉失绿黄化，并逐渐扩大到整个叶片，而叶脉仍保持绿色，以后失绿部分逐渐由绿色转变为黄色或白色。严重时叶脉间会出现褐色或紫红色坏死斑。
茄子缺镁原因
镁在土壤中是以一种代换性阳离子状态存在的，因此在阳离子代换吸收中代换性镁不易被固定，容易流失，所以在阳离子代换量较低的酸性土壤上易发生缺镁。再者，蔬菜对钙、镁这两种元素的需要相同，土壤溶液中可代换性镁比钙少25%~50%,所以缺镁比缺钙更普遍。镁和钾两种元素在物质代谢中存在一定的关系，施钾量充足时使蔬菜生长加快，同时较多地消耗了土壤中的可溶性镁，会造成镁缺乏。钙肥施用过多而不施用镁肥，也会抑制蔬菜对镁的吸收。另外，土壤低温，氮、磷肥过量，有机肥少，都会造成缺镁症状。砂土地茄子出现缺镁症，多是因为土壤本身缺镁。其它类型的土壤上出现缺镁症，多是施钾肥过多、地温低和缺磷造成的。
茄子缺镁防治方法
选择疏松肥沃的地块栽培茄子。注意土壤改良，酸性、碱性土壤要改良为中性。增施有机肥，注意氮、磷、钾肥配合施用，避免偏施氮肥。出现缺镁时，及时叶面喷施0.l%~0.2%的硫酸镁溶液。