韭菜在栽培的过程中经常发生叶尖变黄的现象，菜农把这种情况称为"干尖病"，由于发病的原因不同，所以病症也就不相同。
韭菜发生干尖病发病原因
有毒气体的危害
若扣棚前大量使入碳酸氢铵或扣棚后追施碳酸氢铵，或地面撒施尿素、棉子饼以及在含石灰多的土壤里使用硫酸铵，则可造成棚室内积累过量的氨气而引起危害。发生氨害棚室内，可以闻到氨的气味。如果棚室空气中的pH值在8左右，即开始发生氨害；如pH值在8.5以上，便会造成严重危害。氨气危害的特点是先叶尖枯萎，后叶尖逐渐变褐。
酸性土壤危害
韭菜生长适合于中性土壤，当长期向土壤中施入大量的饼肥、稀粪肥和化学酸性肥料，就会引起土壤酸化而发生酸性危害。这时韭菜干尖的主要症状是韭叶生长缓慢、细弱、外叶枯黄。若土壤已酸化，也可能造成亚硝酸气体的积累而产生危害。亚硝酸气体危害的症状是叶尖变白枯死。
高温危害
韭菜生长适宜温度为5～35℃。于高温界限温度以上，就可能造成叶尖枯黄。连阴天后骤晴、或高温后突然有冷风袭击，都会造成叶尖枯黄。外叶叶尖开始变成茶褐色，然后叶子逐渐枯死，中部的叶子变白，造成高温叶烧病。
微量元素缺乏或过剩由于微量元素不足也可引起干尖病，如缺钙时心叶黄花，部分叶尖枯死；缺镁引起外叶黄花枯死；缺硼引起中心叶黄花，生长受阻。若硼过剩，一般从叶尖开始枯死；锰过剩，嫩叶轻微黄花，外部叶片黄花枯死。
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