大葱软腐病危害鳞茎。田间鳞茎膨大期，在1～2片外叶的下部产生半透明灰白色斑，叶鞘基部软化腐败，致外叶侧折、病斑向下扩展；叶片发黄、瘦弱、叶尖干枯、整个植株皱缩不长；根毛发黄，根系变褐坏死；鳞茎部表皮有暗褐色霉层，染病初呈水浸状，后内部开始腐烂，散发出一种难闻的气味。
大葱细菌性软腐病传播途径和发病条件
大葱软腐病是一种细菌性病害，病菌主要寄生在病株体内和土壤里。软腐病病菌适生长温度为25～30℃。因此，湿度大、重茬地块、地势低洼地容易发病。大葱田间的病残体、土壤、未腐熟的肥料及有害昆虫等都是软腐病的病源，病菌通过灌溉、田间管理和昆虫、风、雨、菜等进行传播。
大葱细菌性软腐病防治方法
选用抗病品种，进行种子消毒 选用抗病品种，另外对种子进行消毒处理，可用72%农用硫酸链霉素浸种30min，阴干后播种。
选择适宜的地块选用地势高燥、排水良好、近年未种过大葱、蒜及十字花科作物的地块，能有效地防治大葱软腐病的发生。
合理轮作、间作 大葱重茬地与小麦、玉米轮作3～5年以上，以恶化病菌生存环境，减少菌源基数。
合理施肥 多施有机肥，合理施用氮肥，重施磷、钾肥，实行平衡施肥，促进大葱健壮生长，提高植株抗病能力。
田间病残体，进行土壤消毒 对多年发病严重的地块，可撒施生石灰、敌克松。生石灰用量为25~40kg/亩，敌克松用量0.5～1kg/亩。
软腐病的药剂防治（需要出口的，则按照公司提供农药进行防治） 软腐病发病初期，喷洒50%的琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或77%可杀得微粒可湿性粉剂500倍液，或72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4 000倍液，或70%敌克松可湿性粉剂200倍液，亦可随水灌根。视病情隔7～10d施药1次，共防治2～3次，可有效控制危害。
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