水稻稻曲病症状
又称伪黑穗病、绿黑穗病、谷花病、青粉病，俗称“丰产果”.该病只发生于穗部，为害部分谷粒。受害谷粒内形成菌丝块渐膨大，内外颖裂开，露出淡黄色块状物，即孢子座，后包于内外颖两侧，呈黑绿色，初外包一层薄膜，后破裂，散生墨绿色粉末，即病菌的厚垣孢子，有的两侧生黑色扁平菌核，风吹雨打易脱落。河北、长江流域及南方各省稻区时有发生。
水稻稻曲病病原
Ustilaginoidea oryzae （Patou.） Bref=U.virens （Cooke） Tak.称稻绿核菌，属半知菌亚门。分生孢子座6-12×4-6（μm），表面墨绿色，内层橙黄色，中心白色。分生孢子梗直径2-2.5（μm）。分生孢子单胞厚壁，表面有瘤突，近球形，大小4-5（μm）。菌核从分生孢子座生出，长椭圆形，长2-20mm,在土表萌发产生子座，橙黄色，头部近球形，大小1-3mm,有长柄，头部外围生子囊壳，子囊壳瓶形，子囊无色，圆筒形，大小180-22μm,子囊孢子无色，单胞，线形，大小120-180×0.5-1（m）。厚垣孢子墨绿色，球形，表面有瘤状突起，大小3-5×4-6（m）。有性态为Claviceps virens Sakurai称稻麦角，属子囊菌亚门。
水稻稻曲病传播途径和发病条件
病菌以落入土中菌核或附于种子上的厚垣孢子越冬。翌年菌核萌发产生厚垣孢子，由厚垣孢子再生小孢子及子囊孢子进行初侵染。气温24-32℃病菌发育良好，26-28℃适，低于12℃或高于36℃不能生长，稻曲病侵染的时期有的学者认为在水稻孕穗至开花期侵染为主，有的认为厚垣孢子萌发侵入幼芽，随植株生长侵入花器为害，造成谷粒发病形成稻曲。抽穗扬花期遇雨及低温则发病重。抽穗早的品种发病较轻。施氮过量或穗肥过重加重病害发生。连作地块发病重。
水稻稻曲病防治方法
（1）选用抗病品种，如南方稻区的广二104,选271,汕优36,扬稻3号，滇粳40号等。北方稻区有京稻选1号，沈农514,丰锦，辽粳10号等发病轻。
（2）避免病田留种，深耕翻埋菌核。发病时摘除并销毁病粒。
（3）改进施肥技术，基肥要足，慎用穗肥，采用配方施肥。浅水勤灌，后期见干见湿。
（4）药剂防治。用2%福尔马林或0.5%硫酸铜浸种3-5小时，然后闷种12小时，用清水冲洗催芽。抽穗前用18%多菌酮粉剂150-200g或于水稻孕穗末期每667m2用14%络氨铜水剂250g稻丰灵200g或5%井冈霉素水剂100g,对水50L喷洒。施药时可加入三环唑或多菌灵兼防穗瘟。施用络氨铜时用药时间提前至抽穗前10天，进入破口期因稻穗部分暴露，易致颖壳变褐，孕穗末期用药则防效下降。此外也可用50%DT可湿性粉剂100-150g,对水60-75L,于孕穗期和始穗期各防治一次，效果良好。也可选用40%禾枯灵可湿性粉剂，每667m2用药60-75g,对水60L还可兼治水稻叶尖枯病、云形病、纹枯病等。