11月6日，2018杨凌农高会首场集中签约仪式在农高会C馆二楼签约大厅举行。陕西省人大常委会副主任、省总工会郭大为，杨凌示范区党工委书记李婧，杨凌示范区党工委副书记、管委会常务副主任李九红，杨凌示范区党工委副书记刘天雄，杨凌示范区党工委委员、纪工委书记王宝平，榆林市委常委、副市长马洪潮，榆林市副市长马秀岚，西北农林科技大学副校长冷畅俭等出席了签约仪式。签约仪式由杨凌示范区党工委委员、管委会副主任张启东主持。
本次共征集签约项目82个，总金额126.67亿元，台上签约项目58个，签约金额118.16亿元，其中合同项目29个，总金额32.08亿元；协议项目29个，总金额86.08亿元。项目涉及产业扶贫、科技成果转化、现代种业、生物医药、农产品加工、装备制造、休闲旅游、现代服务业、基础设施建设等领域。在农高会首场签约仪式中，杨凌示范区与北京字节跳动科技有限公司签订战略合作协议，协议金额2.5亿元。
西安展团签约99.6亿元
11月6日上午，第25届杨凌农高会西安展团专场签约暨项目对接洽谈会在杨凌国际会展中心酒店举行。此次西安展团共洽谈确定农业合作项目30个，项目金额99.6亿元。其中，省签项目3个，涉及金额5.95亿元，县签项目11个，涉及金额7.93亿元。今天，现场签订16个项目，涉及金额85.72亿元。
据了解，本届农高会西安展团招商引资集中签约项目，涉及乡村振兴、农产品加工和销售、生态环保等领域，内容丰富，尤其是签订了一批田园综合体建设项目，比往年更加显现出新的特点，必将有力促进西安都市型现代农业健康快速发展。
韩城15个项目签约59亿元
11月6日，第二十五届中国杨凌农高会举行韩城市重大农业项目推介暨签约活动。会上推介了韩城特色产业、农村健康文化产业、“三产”融合发展等3大类10个重点项目。会上还集中签约了韩城市果蔬检测配送中心项目、中国供销？韩城农产品批发大市场项目、万吨果酒生产建设项目等15个重点项目，签约金额59亿元 。
安康旬阳展团签约17.73亿元
11月6日，第25届中国杨凌农高会陕西省安康市旬阳县产业项目推介会暨签约仪式在杨凌国际会展中心酒店举行。
推介会上，该县科技局就当地农业资源和农业重点特色产业项目进行了推介，加深了人们对旬阳农副产品绿色、有机、生态、富硒的认识，了解了该市宽松的投资环境和良好的营商环境，扩大了该市农业品牌的影响力。
会期还举行了签约仪式，共签约总金额17.73亿元，涉及魔芋综合开发、富硒农产品销售、山野菜销售、富硒茶叶产销合作、桑博品牌策划运营、旬阳特色农产品经销、旬阳农产品收购、软籽石榴示范推广合作8个项目。