今年菜博会的一大亮点就是蔬菜博物馆的建成启用。依托悠久的蔬菜种植历史文化和蔬菜产业基础，我市建成了国内蔬菜博物馆，总建筑面积达3000平方米，系统地展现了以我市为代表的北方蔬菜栽培的历史进程。
在蔬菜博物馆，蒋树声边走边看，不时驻足。他评价说，蔬菜博物馆是寿光的一大创新，文化、历史内涵丰富，办得非常有特色，这不仅是农业发展历史的展示，馆内的展品对后代也有很好的教育意义。在民俗文化区，过去使用过的农具、生活用品、粮票等历史文物勾起了众多嘉宾的回忆，他们纷纷回忆往事，畅叙过去。在蔬菜大观园展厅，蒋树声对鲜活丰富的蔬菜标本大加赞赏：“这些标本制作得很精美！”
蒋树声还参观了7号厅、8号厅等菜博会展厅。在7号厅中，空中结薯、飞碟式栽培、植物工厂、滚筒式栽培、空中山药等栽培模式均给参观者留下了深刻印象。“这里植物生长需要什么光，波长是多少？”蒋树声现场仔细观看，不时向工作人员询问，这些农业成绩引起了曾为南京大学物理学系教授的蒋树声的兴趣。8号厅是蔬菜景观艺术的集大成展厅，在“菜乡情韵”、“世博会中国馆”等景点前，蒋树声欣然与大家合影留念。“菜博会非常有创意！”蒋树声在参观菜博会各展厅赞不绝口。
参加菜博会开幕式的上级领导、来宾，在潍坊及我市领导的分别陪同下，参观了第十一届菜博会主展区等地。