开放期间将根据蔬菜日产量和采摘量来决定门票发售量
高科技示范园8号展厅东侧，占地20000平方米的采摘园是第十二届菜博会的亮点之一，实现了让参观者身临其境体验采摘乐趣，进而感受蔬菜标准化生产的过程。3月27日上午，记者在采摘园内看到，一棵棵西红柿上已是“红星”点点，果挂枝头；根壮叶大的黄瓜秧上，翠绿的黄瓜也已“崭露头角”，园内一片生机盎然的景象。
采摘园共分四个种植大区，西红柿、黄瓜各占一半
中间的“十”字长廊将采摘园分为了四个种植大区。从西门走进，位于走廊右手边的是西红柿采摘园区，也就是南区，两个种植区分别栽种着樱桃西红柿和大中果型西红柿，共十几个特选名优品种。位于左手边的北区黄瓜采摘园内，无刺黄瓜和大黄瓜也已“春风吹处果盈盈”。
20000平方米的空间内，硕果满枝，瓜香醉人。瞧，大个儿的柿子红得诱人，顶花儿带刺的黄瓜藏在叶子后面……据工作人员介绍，这些瓜菜都是从今年1月份开始育苗，2月份定植，前后仅用了一个月的时间。育苗时，菜博会组委会可是费了一番心思，拿西红柿来说，因为品种太多，光优良樱桃西红柿品种就达百余种，所以种植哪些品种需要一番忖度，从口感、挂果率、植株长势各方面综合考虑后，种植品种才得以敲定。
“除此之外，采摘园内所种瓜果蔬菜全部采用科学种植，整个生产过程都是严格按照国家有机农业的生产方式进行，完全不使用农药、化肥、生长调节剂等，蔬菜生产过程中使用的肥料都是有机肥，以蔬菜的无污染、富营养和高品质。对抗病虫害更是讲究‘绿色’为先，用诱虫灯、诱虫袋、诱虫板等杀虫。”工作人员告诉记者，目前，西红柿园区的植株坐果率基本达到了100%，不少西红柿棵体的下端果实已经红穗；黄瓜园区则是一番“蓄势待发”景象，一根根小黄瓜正卯足了劲成长。
采摘园规划方案经过了反复论证
采摘园总占地面积20000平方米，2010年9月20日开工建设，总投资1700万元。
寿光菜名扬天下，菜博会更是在业界独占风骚，已连续成功举办了十一届，届届出新，届届火爆。创新，是菜博会影响力和生命力所在。如此一座集观光、采摘体验、有机蔬菜种植于一体的现代化田园式采摘园是如何从无到有的呢？
在选址上，采摘园作为观赏性与娱乐性综合一体的现代农业生态观光园，它首先不能脱离主展区而“另辟蹊径”，8号展厅的东侧一片废棚区无论从地理位置还是观光服务等各方面考虑都是优选地址。方案敲定后，推倒废棚，拉土填平，钢构搭建，玻璃安装，前后共历时三个月。
考虑到菜博会客流量大，如何设定游园采摘方案？这就得必须考虑其承载力和疏散力，如果游园人数不加以控制，到时候采摘园很有可能变成“踩踏园”，人挤人、争抢现象肯定会出现。为了能拿出一套合理的方案，组委会反复修改方案，不断模拟可能出现的特殊情况后才终敲定。
采摘园布局凸显人性化，采取封闭式管理、商业运作，以产定销原则，开放期间将根据蔬菜日产量和采摘量来决定门票发售量。在游园方案上，以中间的“十”字走廊为界，南门为入口，东西两门为出口，入园后东西通道两侧开门为各采摘区的入口，南北通道两侧开门为采摘区的出口（见示意图）。采摘时还有专门工作人员，指导科学、有序采摘，同时，游客还能了解蔬菜的品种、生长习性、栽培模式和培育过程等农业科普知识。离园时，带走的瓜果将在东西两门出口处称重，按价付款，更有工作人员提供菜篮、纸箱等物品，让游客把自己的“收获”带走，打造“田园超市”。
低碳环保，采摘园同时是现代农业体验馆
菜博会组委会办公室主任隋子龙介绍，采摘园作为今年菜博会的规划亮点，在定位上采用全新理念设计建设，保温性能好，透光性强，节能效果好，使用寿命长。据测算，该温室冬季生产节能40%以上，透光率比常用温室高30%，使用寿命是普通温室的3倍。园区内，当温度过高时，自动换气扇和通风口将自动打开，合理调控室内温度。该展馆是目前国内首创、结构合理、配置科学、节能实用，科技含量高的温室采摘园。
此外，为方便游客，园内还安置了全自动洗菜柜，有发泡洗菜盆和喷淋旋转洗菜盆两种，供游客清洗瓜果，洗菜柜总长约两米，可供多人同时使用，节水设计更是向低碳环保看齐，节水量可达30%。
菜博会结束后，采摘园可作为现代工厂化育苗中心发挥其应有作用。
采摘蔬菜，看美景，学知识，采摘园在拓展我市休闲旅游空间、帮助农民增加果蔬的附加值方面做出了大胆探索，必将进一步提升菜博会的影响力，进而对我市旅游等产业带来积极影响。