上海新型肥料会在中国·上海光大会展中心举办开幕式,您来参加完此届盛会之后,想不想去周围看看,尝尝它们的特色风味,这样就让此次行程更加增添色彩了。
我们之前可能都谈论过上海的这文化那文化,您曾经有没有听人提起过上海的本帮菜?上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴,特色可有用浓油赤酱(油多味浓、糖重、色艳)概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主,品味咸中带甜,油而不腻。本帮炒菜中,荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等,真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。上海蔬菜按季节不同有各种时令菜。马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早点——四大金刚:大饼、油条、粢饭糕、豆腐浆。