藕是大众都非常喜爱的一种食物，口感香脆，甜而不腻，它既可生食也可做菜，而且药用价值很高。研究发现，藕还具有的功能。但是有些食物不能和藕一起吃，否则不仅影响营养吸收，还会带来严重后果。
不能和藕一起吃的食物：
1、猪肝+藕：藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
温馨提示：由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1--2周后再吃可以消淤。
2、大豆+藕：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
3、藕+白萝卜：生食寒性较大。
处暑吃藕的好处
莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
1.猪肝+藕
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
2.大豆+藕
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
3.藕+白萝卜
生食寒性较大。