油麦菜含有一定量的蛋白质、脂肪、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等维生素和钙、铁等矿物质，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。此外，油麦菜中富含膳食纤维。油麦菜具有降低胆固醇、神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。
孕妇能吃油麦菜吗？孕妇能吃。
油麦菜膳食纤维丰富，可以预防，还是补钙等营养素的好蔬菜。
孕妇是可以吃油麦菜的，尤其是对于胃肠功能较弱的孕产妇来说，经常食用富含大量膳食纤维的油麦菜是可以达到预防的效果的，准妈妈们对此一定要知道。油麦菜不但富含大量的膳食纤维，而且还富含大量的蛋白质及维生素，尤其是钙、铁等矿物质，在油麦菜中的含量也是比较高的，因此经常食用油麦菜不仅可以缓解人体的状况，而且还可以补充人体所需的钙质，对于人体的健康是十分有利的。