桑葚什么时候成熟

桑葚什么时候成熟

桑葚（sāng shèn 又读sāng rèn），桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。

桑葚一般在每年4~6月份成熟并进行采收。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3~5月，果期5~6月。