由于杨梅树枝富含单宁，芽接不易成活，一般都采用枝接。枝接的适宜时间在2月下旬至3月树体萌芽前进行，迟不可晚于清明节前后，过迟会因伤流过多而影响嫁接成活率，浙江以1月下旬到2月中旬为宜。
云南因生长季节提早，嫁接时间相应提早，嫁接时间应该依据杨梅在不同地区的生长活动而定。
一般以惊蛰前后为宜，过早因温、湿度较低，接后不易成活；过迟则高温高湿，接活率也不高。迟嫁接时间不能超过“清明”后十天，此时因杨梅的树皮及木质部的组织已由柔韧开始变为坚脆，嫁接成活率低，接后虽会发芽，但碰上高温烈日，易受晒死亡。
杨梅树苗－般采用枝接，以切接为主。接穗选择生长强健、进入盛果期的丰产树，剪取树冠中上部外围的l一2年生枝。砧朩选用野生播种苗或自播种树采取种子播种，培养2一3年后的树苗。
杨梅嫁接在春季萌芽前进行，早接更为有利，过迟则因伤硫影响接□成活，－般在2月上旬至3月下旬进行。每个接穗长6一7公分，接后用塑料薄膜包扎，覆土保湿。