马铃薯是我们日常餐桌上面常见的食物之一，大家对于马铃薯也是比较的熟悉，那大家知道马铃薯在生长过程中分为几种茎吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
马铃薯有几种茎
马铃薯的茎根据形态特征及生理功能分为地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎。
（1）地上茎为地上绿色枝条部分，具有明显的节，节部膨大。地上茎支撑枝叶，运输养分、水分和进行光合作用。
（2）地下茎是主茎在地下的结薯部位，地下茎一般6-8节，节上着生着退化的鳞片状小叶。地下茎是养分水分运输枢纽，起承上启下的作用。
（3）匍匐茎由地下茎节上的腋芽萌发而成，是形成块茎的器官。匍匐茎具有向地性和背光性，略呈水平方向生长，入土不深，大部分集中在5-20厘米土层内，长度一般为3-10厘米。在生长期间，如果温度高，培土过晚，过浅，匍匐茎窜出土面，俗称“窜箭”而影响结薯。
（4）块茎即土豆，是一种缩短而肥大的变态茎，由匍匐茎顶端膨大而成。块茎具有地上茎的特征，其上有芽眼，芽眼成螺旋状排列，顶部芽眼多而密，基部稀少，每个芽眼具有3个未伸长的芽。中央较突出的为主芽，其余的为副芽。发芽时，主芽首先萌发，副芽一般呈休眠态，只有当主芽所生的幼芽因不良条件折断死亡，副芽才萌发生长。
看完上面的介绍大家是不是了解了马铃薯生长分为这四种茎，希望小编的文章对大家更好的认识和了解马铃薯有一定的帮助。
（1）地上茎&为地上绿色枝条部分，具有明显的节，节部膨大。地上茎支撑枝叶，运输养分、水分和进行光合作用。
（2）地下茎&是主茎在地下的结薯部位，地下茎一般6-8节，节上着生着退化的鳞片状小叶。地下茎是养分水分运输枢纽，起承上启下的作用。
（3）匍匐茎&由地下茎节上的腋芽萌发而成，是形成块茎的器官。匍匐茎具有向地性和背光性，略呈水平方向生长，入土不深，大部分集中在5-20厘米土层内，长度一般为3-10厘米。在生长期间，如果温度高，培土过晚，过浅，匍匐茎窜出土面，俗称“窜箭”而影响结薯。
（4）块茎&即土豆，是一种缩短而肥大的变态茎，由匍匐茎顶端膨大而成。块茎具有地上茎的特征，其上有芽眼，芽眼成螺旋状排列，顶部芽眼多而密，基部稀少，每个芽眼具有3个未伸长的芽。
中央较突出的为主芽，其余的为副芽。发芽时，主芽首先萌发，副芽一般呈休眠态，只有当主芽所生的幼芽因不良条件折断死亡，副芽才萌发生长。
马铃薯的茎根据形态特征及生理功能分为地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎。(1)地上茎&为地上绿色枝条部分，具有明显的节，节部膨大。地上茎支撑枝叶，运输养分、水分和进行光合作用。(2)地下茎&是主茎在地下的结薯部位，地下茎一般6-8节，节上着生着退化的鳞片状小叶。地下茎是养分水分运输枢纽，起承上启下的作用。(3)匍匐茎&由地下茎节上的腋芽萌发而成，是形成块茎的器官。匍匐茎具有向地性和背光性，略呈水平方向生长，入土不深，大部分集中在5-20厘米土层内，长度一般为3-10厘米。在生长期间，如果温度高，培土过晚，过浅，匍匐茎窜出土面，俗称“窜箭”而影响结薯。(4)块茎&即土豆，是一种缩短而肥大的变态茎，由匍匐茎顶端膨大而成。块茎具有地上茎的特征，其上有芽眼，芽眼成螺旋状排列，顶部芽眼多而密，基部稀少，每个芽眼具有3个未伸长的芽。中央较突出的为主芽，其余的为副芽。发芽时，主芽首先萌发，副芽一般呈休眠态，只有当主芽所生的幼芽因不良条件折断死亡，副芽才萌发生长。
（1）肉质直根——这类根是胚根和胚轴发育来的，变态根内薄壁组织发达，细胞内贮藏着大量的营养物质。如萝卜、胡萝卜。（2）块根——由不定根或侧根发育来，主要是淀粉。如甘薯。（3）气生根——由不定根暴露在空气中形成，可从空气中吸收水分。如玉米。（4）寄生根——也是不定根的变态，它们直接伸入到寄主的组织中，吸收生活所需要的物质，因而严重影响寄主植物的生长。如兔丝子，它的叶退化，不能进行光合作用，靠寄主生活，是田间的有害杂草。茎的变态有地下茎变态和地上茎变态。地下茎变态是生长于土壤中的枝条，它的形态结构发生明显变化，但仍保持枝条的基本特征，常见的根状茎、块茎和鳞茎。
（1）根状茎——如藕就是莲的根状茎，其上有节和节间，在节处有小而退化的鳞片及不定根，叶腋有芽发育成地上枝，地下茎顶端有顶芽继续生长。
（2）块茎——如马铃薯植株的基部长出来的枝伸入到土壤中，顶端膨大长成块茎，上有节有芽，保留着茎的特征，内薄壁组织发达，有大量的淀粉。
（3）鳞茎——如洋葱有许多鳞片叶着生在扁平的鳞上，中央有顶芽，下边生有许多不定根，大量营养物质贮藏于鳞片叶内，形成鳞茎。有些植物的地上枝条也可以发生变态，如葡萄的卷须，山楂的刺。叶的变态常见的有叶卷须和叶刺。（1）叶卷须如豌豆的叶为具有多片叶的复叶，在复叶顶端的几片小叶变成卷须，其它小叶如常。叶卷须和茎卷须一样，都有将植株攀缘在其它物体上的功能。（2）叶刺是叶或叶的一部分的变态，如刺槐复叶叶柄基部有一对坚硬的刺，就是托叶变来的。叶刺和茎刺一样，对植物都有保护作用。