荞麦对肥料的需求有下面几点简介：
巧施基肥：基肥是荞麦播种之前，结合耕作整地施入土壤深层的基础肥料，也称底肥。一般每亩施充分腐熟的农家肥 2000-3000公斤。基肥可在一次翻耕整地前均匀施于表土。巧施基肥不仅能培肥土壤，熟化土层，创造高产条件，而且能有效地促进根系生长发育，提高根系吸收功能。同时能利用有机肥 “全肥”、“稳劲”的特点，可实现生育期均衡供肥，确保稳健生长。
巧施追肥：追肥就是在荞麦生长发育过程中为弥补基肥和种肥的不足，所采取的一项快速补肥措施。不同的生育阶段，对营养元素的吸收积累是不同的，现蕾开发后，需要大量元素，而这时土壤养分的供应能力很低，故巧施追肥及时补充一定数量的营养元素，对荞麦茎、叶的生长、花蕾的分化发育、子粒的形成具有重要的促进作用。“促蕾肥”一般看苗每亩追施尿素3-6公斤。注意：生长旺盛的不要施用。开花期是荞麦需要养份多的时期，对生长较一般的应注意及时供给尿素等氮肥，以提高健花率和结实率。“促花肥”一般看苗每亩可追施尿素3-6公斤。施肥选择阴天或早晚进行。另外，对中后期肥力不足或表现脱肥的，可配合施用1-2次叶面喷肥，一般每亩可用0.2%的磷酸二氢钾溶液50公斤均匀喷遍茎叶。
荞麦肥料施用的技巧如下：荞麦生育期短，生长迅速，茎干纤细，根系欠发达，是一种需肥量相对较少的作物。一般每生产100千克荞麦籽粒，约需要从土壤中吸收氮3.3公斤、磷 1.5公斤、钾4.3公斤。具体施肥量会因土壤质地、栽培条件、气候特点、收获时间和产能的不同而变化。但对于干旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料是高产的基础。荞麦施肥应掌握以“基肥为主，种肥为辅，追肥进补”，“有机肥为主，无机肥为辅”，“氮、磷配合”的原则。
巧施基肥：基肥是荞麦播种之前，结合耕作整地施入土壤深层的基础肥料，也称底肥。一般每亩施充分腐熟的农家肥2000-3000公斤。基肥可在一次翻耕整地前均匀施于表土。巧施基肥不仅能培肥土壤，熟化土层，创造高产条件，而且能有效地促进根系生长发育，提高根系吸收功能。同时能利用有机肥 “全肥”、“稳劲”的特点，可实现生育期均衡供肥，确保稳健生长。
巧施追肥：追肥就是在荞麦生长发育过程中为弥补基肥和种肥的不足，所采取的一项快速补肥措施。不同的生育阶段，对营养元素的吸收积累是不同的，现蕾开发后，需要大量元素，而这时土壤养分的供应能力很低，故巧施追肥及时补充一定数量的营养元素，对荞麦茎、叶的生长、花蕾的分化发育、子粒的形成具有重要的促进作用。“促蕾肥”一般看苗每亩追施尿素3-6公斤。注意：生长旺盛的不要施用。开花期是荞麦需要养份多的时期，对生长较一般的应注意及时供给尿素等氮肥，以提高健花率和结实率。“促花肥”一般看苗每亩可追施尿素3-6公斤。施肥选择阴天或早晚进行。另外，对中后期肥力不足或表现脱肥的，可配合施用1-2次叶面喷肥，一般每亩可用0.2%的磷酸二氢钾溶液50公斤均匀喷遍茎叶。
荞麦是一种需肥较多的作物。要获得高产，必须供给充足的肥料。根据研究，每生产100kg荞麦籽粒，需要从土壤中吸收纯氮4.01～4.06kg，磷1.66～2.22kg，钾5.21～8.18kg，吸收比例为1∶0.41～0.45∶1.3～2.02。荞麦吸收氮、磷、钾的比例和数量与土壤质地、栽培条件、气候特点及收获时间有关，但对于干旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料，特别是增施氮、磷肥是荞麦丰产的基础。
施肥应以“基肥为主、种肥为辅、追肥为补”，“有机肥为主、无机肥为辅”。施用量应根据地力基础、产量指标、肥料质量、种植密度、品种和当地气候特点科学掌握。
1、基肥：荞麦播种之前，结合耕作整地施入土壤深层的肥料，也称底肥。基肥一般以有机肥为主，也可配合施用无机肥。基肥是荞麦的主要肥料，一般应占总施肥量的50～60%。荞麦田基肥施用有秋施、早春施和播前施。秋施在前作收获后，结合秋深耕施基肥，它可以促进肥料熟化分解，能蓄水，培肥，高产，效果。荞麦多种植在边远的高寒山区和旱薄地上，或作为填闲作物种植，农家有机肥一般满足不了荞麦基肥的需要，科学实验和生产实践表明，若结合一些无机肥作基肥，对提高荞麦产量大有好处。用作基肥的无机肥有过磷酸钙、钙镁磷肥、磷酸二铵、硝酸铵、尿素和磷酸氢钙。过磷酸钙、钙镁磷肥作基肥与有机肥混合沤制后施用。磷酸二铵、硝酸铵、尿素和磷酸氢钙作基肥可结合秋深耕或早春耕作时施，也可在播前深施，以提高肥料利用率。
2、种肥：在播种时将肥料施于种子周围的一项措施，采用播前以肥拌籽、播种时溜肥或结合“种子包衣”等。种肥能弥补基肥的不足，以满足荞麦生育初期对养分的需要，并能促进根系发育。传统的种肥是粪肥，这是适应肥料不足而采用的一种集中施肥法。常用作种肥的无机肥料有过磷酸钙、钙镁磷肥、磷酸二铵、硝酸铵和尿素等。过磷酸钙、钙镁磷肥或磷酸二铵作种肥，一般可与荞麦种子搅拌混合使用，硝酸铵和尿素作种肥一般不能与种子直接接触，否则易“烧苗”，故用这些化肥做种肥时，要远离种子。栽培荞麦以每亩施30公斤磷肥作种肥定为荞麦高产的主要技术指标。
3、追肥：荞麦生育阶段不同，对营养元素的吸收积累也不同。现蕾开花后，需要大量的营养元素，此时补充一定数量的营养元素，对荞麦茎叶的生长，花蕾的分化发育，籽粒的形成具有重要的意义。追肥还应视地力和苗情而看：地力差，基肥和种肥不足的，出苗后20～25天，封垄前必须补进追肥；苗情长势健壮的可不追或少追；弱苗应早追苗肥。追肥一般宜用尿素等氮肥，用量不宜过多，每亩以5～8公斤为宜。无灌溉条件的地方追肥要选择在阴雨天气进行。此外，在有条件的地方，用硼、锰、锌、钼、铜等微量元素肥料作根外追肥，也有增产效果。