桃正确储藏方法如下：
桃有些品种是在夏季高温季节成熟，它的可采成熟度和食用成熟度几乎同时达到；另外果实柔软多汁、耐藏性差。但品种间耐藏性差异很大，水蜜桃耐藏性差，只能贮藏1周左右，而肥桃、冬桃、青州蜜桃等晚熟品种较耐贮藏。
桃在贮藏期间易发生的问题有：过熟软化，病菌引起的腐烂，冷害。在生产上采用的主要技术措施有:
采后的果实马上预冷：将果浸入0．5～1℃的冷水中30～40分钟或用冷风冷却。
防腐处理：采用苯来特100×10↑(-6)～1000×10↑(-6)和450×10↑(-6)～900×10↑(-6)二二氯硝基苯胺混合液浸果。
变温处理：桃在贮藏过程中采用变温处理，可以降低冷害的发生率，由此延长桃果的贮藏期。
气调贮藏：桃在0．5～0℃及1%氧气、5％二氧化碳气体条件下贮藏，效果良好。
桃子是很娇嫩的，不耐放，所以直接吃掉。
室温下，没有磕碰的桃子可以放两三天；没有磕碰的桃子用棉纸和泡沫套仔细包好，在冰箱冷藏室，可以放四天不坏。
但是，如果有磕碰，桃子就坏得很快！摔过撞过的桃子，立刻吃掉，不会变酸；如果天气热，哪怕是从上午放到下午，也会变味道！
所以，必须保存的话，桃子从摘下来开始就包好了别动。一定要注意保护桃子不被撞、摔或者磕碰！洗过的桃子、有“伤口”的桃子就别费心储存了，没结果的。
没有特殊保鲜条件的话，5天是储存桃子的上限了。时间再久的话，桃子也许还能吃，但是不会有多么好吃了。