田间管理是荞麦获得高产的重要环节，下面来介绍一下具体的四个环节。
①防旱降渍。荞麦是双子叶植物，播后遇干旱要及时镇压，土坷垃要整碎，压实土壤，减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，以利发芽出苗。遇降雨地表板结时，宜轻耙破土，以不损伤幼苗为度。
②中耕除草。在第1片真叶出现后中耕，铲除田间杂草，间苗，去掉弱苗、多余苗；第2次中耕除草要隔15～20天或在开花前、苗高30～35厘米时完成，之后不宜中耕，以免损伤植株。
③化学控制。第1次化控在植株长到5～6片叶时。第2次化控在10～12片叶时。每次化控亩用15%多效唑25克对水40千克喷雾，可有效控制植株生长，防徒长倒伏。
④辅助授粉。荞麦是异花授粉作物，结实率低。在盛花期每隔3～5天于9～11时用1条软棉绳两人各执一端，沿荞麦顶部轻轻拉过、振动，使植株互相接触，以利授粉，从而提高结实率和产量。
田间管理的任务是针对荞麦生产中的关键。
一、及时松土，促进生长发育，三叶期间苗，使苗分布均匀，苗高9― 10厘米 时每10―15天中耕一次，直至现蕾期封垄。
二、始花期喷0.2―0.3%磷酸二氢钾液和0.1%钼酸铵或硼酸溶液。盛花期进行人工授粉。时间以上午10时为宜，方法是用绳子或木杆横向牵动植株2―3次，每三天一次，有条件的农户在盛花期每15―20亩放养蜜蜂两箱。
三、发生虫害时及时防治，对粘虫、蚜虫等要及时防治。