韭菜在我们日常生活中也是经常见到，韭菜可以炒菜、做成包子馅、也能生吃，呵呵...那么咱们先来认识一下韭菜吧！韭菜原产中国。在我国已经有4000年的种植历史了。现在分布非常广泛，在我国大部分地区均有栽培。韭菜以嫩叶和柔嫩的花茎为主要食用部分，鲜嫩芳香，营养丰富。接下来为大家简单介绍一下韭菜需肥的几个特征吧！
韭菜也和其他作物一样，正常生长发育需要16种必需的营养元素，以土壤中氮、磷、钾的需要量较多，其他营养元素的需要量很少。据西北农业大学刘建辉研究，每形成1000千克商品韭菜，需要氮3.69千克、磷0．85千克、钾3.13千克，氮、磷、钾的吸收比例为1：0．23：0．85。另据研究，每生产1000千克韭菜，约需吸收氮3．354千克、磷0．988千克、钾2．297千克，氮、磷、钾的吸收比例约为1：0．29：0．68。据刘宜生报道，亩产5000千克韭菜时，1年需吸收氮25—30千克、磷9—12千克、钾31—39千克，氮、磷、钾的吸收比例为1：(0．36—0．40)：(1．24—1．30)。
氮肥充足，叶片肥大柔嫩，色深绿，产量高。增施钾肥可促进细胞分裂和膨大，加速糖分合成和运转。施入适量磷肥，可促进植株对氮肥的吸收，提高产品的品质。
不同的生长发育时期和生长年限韭菜的需肥量也不相同。韭菜在幼苗期生长量小，需肥量也少；至营养生长盛期，生长量大，需肥量也相应增多。一年生韭菜，植株尚未充分发育，株数少，需肥量也较少；二至四年生韭菜，分蘖力强，植株生长旺盛，产量也高，需肥量也多；五年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，
想要自己种植的韭菜高产，延长生长年限，施肥仍不可忽视。
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