![减少黄瓜苦味有何法?](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2013-09-28-09-51-09.jpg)
我们购买的黄瓜在食用时会出现苦味的现象,针对这一现象,使菜农非常的头疼,其实黄瓜的苦味是一种叫苦瓜素的物质引起的,它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。那么,在黄瓜生产中怎样减少黄瓜的苦味呢?这个小编来告诉大家。
一、不用苦黄瓜种育苗。有苦味的黄瓜能遗传。所以,在黄瓜将要成熟时,要取表层部分品尝,选择无苦味的瓜种。
二、施肥要合理。幼苗期应控制施用氮肥,以后逐渐增加氮肥用量,到开花结果盛期,黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5:2:6,氮肥过多或磷、钾肥过少时易产生苦味。
三、避免高温或低温。地温在13℃以下时,由于养分和水分的吸收受到影响,苦味就会较多;地温在30℃以上的高温持续时间太长时苦味瓜也会增多。
四、避免干旱。当气温较高、土壤水分较少时,易使植株发生生理干旱,容易产生苦味瓜。
平衡施肥
幼苗期应控制施用氮肥,然后逐渐增加氮肥用量,到开花结果盛期,黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5∶2∶6,氮肥过多或磷、钾肥过少时较易产生苦味。
避免高温
地温在30℃以上的高温持续时间太长时,苦味瓜会增多。
避免干旱
干旱时,较易产生苦味瓜,应及时浇水,避免干旱。
积极防治病虫害
如果黄瓜生长环境恶劣,病虫害严重,黄瓜苦味加重。对于黄瓜常发病害,要早喷药保护。