饼肥是油料的种子经榨油后剩下的残渣，这些残渣可直接作肥料施用。是植物种子或果核经榨油后的副产品，如大豆、花生、芝麻、菜籽、蓖麻饼等。饼肥含有75%～78%的有机质，以及氮、磷、钾和丰富的微量元素，可作基肥、种肥或追肥。为提高利用率，施用饼肥时要“七注意”。
注意过腹利用
饼肥大多含有丰富的蛋白质，如大豆、花生、芝麻、菜籽（注意含有毒物质的如茶籽饼、棉籽饼、蓖麻饼等除外）等都是优质饲料，可先用作牲畜、家禽、鱼的饲料，经过过腹转化后，利用其粪便做肥料，可使有效养分含量更全面、更丰富，肥效和利用率更高。
注意混合施用
饼肥做基肥、种肥都要与堆肥、厩肥、人粪尿及绿肥等混合堆沤使用，作为基肥或种肥，肥效期更长，养分利用率更高，改良土壤结构的作用更好。饼肥较少时，可以与其他有机肥混用。但尽量不与化肥混用，以免造成植株徒长或引起烧根。
注意发酵施用
饼肥含碳水化合物多，热量高，施入土壤后要与微生物发生作用，才能分解，肥效较慢。含氮量低、含油脂高的饼肥发酵时能产生大量的热，还会发热烧根、烧种。因此，饼肥发酵后使用。同时，饼肥在压榨过程中形成硬块，需粉碎、发酵后成小颗粒才有利土壤微生物分解，并迅速被根系吸收利用。
注意适时施用
无论作基肥还是作追肥，都要适时施用。基肥施用过早，对幼苗前期生长尚未发挥作用时已失去肥效；施用过晚，对幼苗后期生长继续发挥作用，引起徒长。正确的做法是在定植前10天左右施入穴内。
注意适量施用
饼肥是一种经济价值较高的有机肥，为了尽量做到经济合理地施用，用量一定要恰当。用饼肥作基肥，一般每亩用量不超过50公斤，作追肥的用量一般不超过75公斤。
注意施用浓度
饼肥施用时不要直接接触根系或种子。做追肥，以腐熟的液肥浇施为好，使用浓度与施肥量，应根据不同作物种类、不同生育期、不同季节灵活掌握。原则是苗期淡施勤施，开花期重施；一年生浅根作物、天旱季节，淡施勤施，多年生深根作物、雨季，可适当重施、浓施。
注意施用部位
饼肥的施用深度应比化肥稍深一些，基肥为25厘米左右，追肥为15厘米左右。饼肥施用要防止距根太近，以免引起“烧根”；也不可距根太远，以免根系吸收不到。一般催蔓肥距根25厘米左右，膨瓜肥距根30厘米左右。施用后2~3天再浇水。
一是注意饼肥腐熟。
饼肥可以底施，也可以追施，但不管哪种施用方法，都要注意腐熟后再用。饼肥养分含量高，是土壤微生物的乐园，分解腐熟速度快。若直接施用，会在土壤中产生大量菌丝，消耗大量氧气，不但会堵塞土壤孔隙，影响土壤透气性，降低土壤中氧气含量，对根系等生长发育不利，其产生的大量热量和有害气体等还会造成烧苗、气害等问题。需要注意的是，蒸煮并不是腐熟，只是能加速施用后的腐熟速度。在蒸煮后加入生物菌剂发酵10天左右再用。
二是注意配合施用。
饼肥养分全，含量高，但并不完全符合蔬菜的生长需要，与其他肥料配合施用。饼肥底施时，要注意与鸡粪等其他有机肥配合，可加快腐熟，提高肥效。饼肥追施时可与高钾复合肥配合。如早春茄子返棵前，可每亩施用腐熟饼肥100-150公斤、高钾复合肥50公斤，在距离根系20-25厘米处包肥。