草莓一般生长在拥有温暖天气的地区，不耐寒冷。进入冬季，种植草莓，防寒保温很重要。想要冬季草莓过冬，保暖的措施有很多，扣膜保温、叶面覆盖都能确保冬季草莓过冬。
温湿度管理
棚内草莓定植后初期要求白天维持25℃~30℃，夜间以12℃~17℃为宜，有利于提早开花结果。结果期白天棚温不超过20℃~25℃，夜间不低于5℃（温度调控目标为10℃）；相对湿度以50%为宜。以换气透风来调节温湿度。
追肥
棚内草莓追肥掌握薄肥勤施原则，一般用0.5%复合肥进行喷施，定植活棵后施一次轻肥，到采收20天左右，再追施一次，还可用0.2%磷酸二氢钾加0.4%尿素进行根外追肥。
人工授粉
冬季棚内没有昆虫传粉，为了避免畸形果的发生，要进行人工授粉，每天上午8~9点钟，用毛笔或棉球涂抹花朵，对提高产量和好果率效果明显。
补光
处理开花结果时，用灯光补光，每天延长光照2小时，有利于早开花，早结果（大棚套小棚，在小棚内每隔1米左右，设一个45-60瓦灯泡），在补光的同时，可使小棚内的温度维持在5℃左右，这样温度变化缓慢，采收期也可提前20天左右。
草莓园应选光照充足，地势稍高、地面平坦、灌排方便、土壤肥沃疏松、前茬作物为豆类或葱蒜类蔬菜地为宜，园地应先行除杂草、灭地下害虫。
草莓是当今世界七大水果之一，成熟期在水果淡季，经济价值较高。其栽培周期短、适应性强、易管理。草莓经过几次霜冻以后，外界温度降到－７℃以前时，要及时覆盖防寒保暖物，使其在田间过冬。防寒的方法有设风障、盖草、埋土以及压厩肥等。在密植的草莓园中，可每隔１０～１５米设一道风障，用玉米秸作风障材料，障高２。５米；在带状宽行定植或带状宽窄行定植的草莓园中，可采用秫秸等物覆盖防寒，厚度８～１０厘米。新种植的草莓园地可采用覆土进行防寒，土厚２～３厘米，但行间过窄或土壤过于黏重的，不宜采用压土法防寒。等来年土壤解冻后，揭开覆盖物，进行早春管理。