今天我们好好来探讨一下这辣根的种植要点，辣根的生长习性是喜冷凉气候，耐干旱，不耐雨涝，以土层深厚，保水、保肥力强的砂壤土，pH为6的微酸性土壤较好，忌连作。具体的栽培要点如下：
选留优良种根
辣根为多年生蔬菜，种子不宜成熟，栽培上多采用无性繁殖。优良的种根不仅可以形成壮苗，而且对提高产量和质量起着重要作用。辣根收刨后，及时选留种根。种根应选当年生未受伤的子根。长度14-15厘米，粗1.0-2.5厘米，百株根重2.0-2.5公斤，亩需种根50-70公斤。选背风向阳处，挖深30厘米、宽50-60厘米的贮藏沟，长度依存种根的多少而定。把所选种根垂直排放沟内，然后用湿沙（含水量8-10%）填满种根间隙和贮藏沟。贮藏期间要防止堆闷腐烂、受热发霉、失水萎蔫等现象发生。
整地施肥起垄
辣根生长期长，深耕施肥有利于根部生长，一般于冬前或早春耕翻25-30厘米，3月上旬整平耙好，按行距75-80厘米起垄。基肥以有机肥为主，兼用化肥。一般亩产1000-2000公斤辣根的地块，需纯N17公斤，P2O5，3公斤，K2O，18公斤，大致比例1.3:1:1.4.一般亩施优质圈肥4000-5000公斤，碳铵60-80公斤，过磷酸钙60-80公斤，硫酸钾25-30公斤，圈肥结合耕翻1次性撒施，化肥结合起垄施于垄内。
适期定植保密度
辣根的耐寒性强，因而定植期很长，从11月下旬至翌年4月下旬均可。一般在3月中旬至4月上旬定植，行距75-80厘米，株距30-33厘米，亩栽2500-3000株。定植时用木棍在垄上作18-20厘米深的孔，孔与地面呈30°，然后将种根头部向上插入孔中，勿使种根弯曲，也不能倒值。为确保密度，定植时要足墒，定植后覆土3-5厘米。为提高产量，应实行地膜覆盖。
田间管理
早春栽植的辣根约需33-40天才能出全苗，其间易受干旱影响或金针虫危害造成缺苗，要及时查苗补苗。出苗后每株留3-4个新芽，其余要全部去掉。实行地膜覆盖的，要及时放苗。 根据辣根生育特点，肥水管理应遵循“看苗，按需分期”的原则。3月至5月上旬，是辣根萌芽、生幼根阶段，遇旱要浇1次促苗水，不需追肥；5月中旬至6月下旬，气温回升生长较旺，遇旱要及时浇水，结合浇水于6月下旬亩追尿素10-15公斤，7月下旬结合耕松土亩追尿素15-20公斤，硫酸钾10-15公斤，以促进根部生长。进入 8月份。叶片已封垄，不遇大旱，一般不浇水，追肥时应深施埋严。同时注意查弱苗，施偏肥，以促进辣根均衡生长。为后期叶片有较强的功能期，结合药剂防治可进行叶面喷肥。
防病治虫
病害主要有青霉病、白霉病，定植前可用杀菌剂浸根30-40分钟。虫害主要有金针虫、小地老虎、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲、菜蚜、菜蝽、菜螟和负蝗等。起垄时用90%敌百虫、水和饵料按1:10:100的比例配制毒饵施入垄内，防治金针虫等地下害虫。5月用50%辛硫酸乳油1000倍液防治小地老虎，以喷辣根基部为主，同时兼治菜蚜、菜蛾等。5月下旬至6月份，菜青虫、菜蝽发生重，用80%敌敌畏、2.5%功夫乳油3000倍液或40%氧化乐果乳油1000倍液防治。7月份后菜蝽、菜螟、黄条跳甲、负蝗等为重害，可用上述药剂交替防治，可取得较好效果。
适时收获
辣根的收获期可在当年的11月至翌年3月，一般在当年11月上中旬收获。当霜后叶片干枯，要及时挖出，留足种根，其余即可加工或出售。
辣根在我国主要作为调料，在国外已作为保健蔬菜，经加工生产的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等，可出口到日本、南韩等国家和地区，具有较高的经济效益和社会效益。