胡萝卜出现青头，主要是因为菜农在种植胡萝卜的时候，耕层太浅导致的。预防胡萝卜青头，我们就从及时培土做起。
一、采用小垄单行种植或大垄双行种植的胡萝卜田，在地膜后要及时覆土，前期不能覆土过多，盖住胡萝卜顶部即可。
二、随着胡萝卜的生长，肉质根顶部会露出地面，可在收获前3周再次覆土，这样可以防止肉质根顶部见光形成青头，也能让见光后形成青头的部位逐渐恢复正常。
肉质根膨大过程中不注意培土，导致生长中后期肉质根顶部露出土面，受到阳光照射产生叶绿素变绿。大家一定要提早预防。
胡萝卜青头也叫绿顶，它的发生主要是因为耕层太浅，根膨大时菜农不注意培土，使露出地面的部分见到阳光直射产生叶绿素而变绿。胡萝卜的青头也是导致其效益低下的一个重要原因，因此，菜农要及时培土预防胡萝卜出现青头。
首先，采用小垄单行种植或大垄双行种植的胡萝卜，菜农在立夏前后地膜时，因为胡萝卜幼苗较小，叶片不能将地面完全遮挡，照射到地面上的阳光多，就会导致胡萝卜顶部变绿，所以菜农要注意在这个时期进行覆土，在覆土时不可覆土过多，只要土壤能将胡萝卜的顶部盖住即可。
其次，随着胡萝卜的生长，根系的膨大，胡萝卜顶部还会再次露出地面，这时菜农可在胡萝卜收获前3周左右再次进行覆土，这样做的目的既是防止胡萝卜顶部见光形成青头，也是让见光后形成青头的胡萝卜逐渐恢复正常，胡萝卜在收获时无青头现象发生。
主要原因是覆土太浅，肉质根膨大过程中不注意培土，导致生长中后期肉质根顶部露出土面，受到阳光照射产生叶绿素变绿。采用小垄单行种植或大垄双行种植的胡萝卜田，在地膜后要及时覆土，前期不能覆土过多，盖住胡萝卜顶部即可。随着胡萝卜的生长，肉质根顶部会露出地面，可在收获前3周再次覆土，这样可以防止肉质根顶部见光形成青头，也能让见光后形成青头的部位逐渐恢复正常。