青花菜缺素症的发生，有很多原因造成的。缺硼、缺钙、缺氮、缺磷、缺钾都是其中的表现。土壤中缺硼、缺钙或高温多湿影响钙的吸收，导致缺钙；缺氮 系前茬施有机肥少或土壤中含氮量低、降雨多氮素淋失；缺磷系土壤pH值偏低、土壤紧实及低温影响对磷的吸收；缺钾系沙土等含钾量低，生产中钾肥供应不足，或施用石灰肥料过多，抑制其对钾吸收。
症状
青花菜生长发育除需氮、磷、钾三要素外，尚需硼、镁、钙等微量元素。
一缺硼时茎部变成空洞或花球内部开裂，花上出现褐色斑点，带苦味、顶芽死亡，质地硬，失去食用价值；
二缺钙表现为花蕾小，色泽发暗，在花球发育中有变黄的现象；
三缺氮时植株矮小，叶色浅绿并逐渐变黄，有些青花菜茎叶变为桔红色至紫红色，生长缓慢或早衰；
四缺磷叶缘出现微红色；
五缺钾叶片皱缩，叶片向上反卷，花菜成熟不均匀；六缺镁叶片局部失绿，出现淡绿色斑点。
防治方法
①缺硼时每亩施硼砂0.7~1公斤，适时浇水，提高土壤可溶性硼含量，以利对其吸收利用。应急时可喷洒0.1%~0.25%硼砂水溶液；
②缺钙时，每亩施用消石灰80~100公斤，要深施使其分布在根层内，利其吸收。应急时可喷洒0.3%氯化钙水溶液，每五天一次；
③缺氮时追施氮肥，如尿素、碳酸氢铵等，或用0.3%氯化钙水溶液进行叶面喷肥，可以很快使植株转绿；
④缺磷时应结合浇水，追施磷肥过磷酸钙或磷酸二铵，也可以用2%的过磷酸钙浸出液进行叶面喷施；
⑤缺钾时要结合浇水，每亩施硫酸钾或氯化钾或草木灰100公斤，应急时喷施磷酸二氢钾200~250克，兑水50公斤，配成0.4%~0.5%的水液。提倡施用硅酸盐细菌生物钾肥或云大-120植物生长调节剂3000倍液、1.8%爱多收7000倍液。
一、症状
青花菜生长发育除需氮、磷、钾三要素外，尚需硼、镁、钙等微量元素。一缺硼时茎部变成空洞或花球内部开裂，花上出现褐色斑点，带苦味、顶芽死亡，质地硬，失去食用价值;二缺钙表现为花蕾小，色泽发暗，在花球发育中有变黄的现象;三缺氮时植株矮小，叶色浅绿并逐渐变黄，有些青花菜茎叶变为桔红色至紫红色，生长缓慢或早衰;四缺磷叶缘出现微红色;五缺钾叶片皱缩，叶片向上反卷，花菜成熟不均匀;六缺镁叶片局部失绿，出现淡绿色斑点。
防治方法
①缺硼时每亩施硼砂0.7～1公斤，适时浇水，提高土壤可溶性硼含量，以利对其吸收利用。应急时可喷洒0.1%～0.25%硼砂水溶液;
②缺钙时，每亩施用消石灰80～100公斤，要深施使其分布在根层内，利其吸收。应急时可喷洒0.3%氯化钙水溶液，每五天一次;
③缺氮时追施氮肥，如尿素、碳酸氢铵等，或用0.3%氯化钙水溶液进行叶面喷肥，可以很快使植株转绿;
④缺磷时应结合浇水，追施磷肥过磷酸钙或磷酸二铵，也可以用2%的过磷酸钙浸出液进行叶面喷施;
⑤缺钾时要结合浇水，每亩施硫酸钾或氯化钾或草木灰100公斤，应急时喷施磷酸二氢钾200～250克，兑水50公斤，配成0.4%～0.5%的水液。提倡施用硅酸盐细菌生物钾肥或云大-120植物生长调节剂3000倍液、1.8%爱多收7000倍液。