韭菜一般在阴历3月初下种,到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点,五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足,土要松,垡要细,畦宽五尺左右,墒宽一尺,墒深七八寸,田要爽水。
![韭菜播种时间](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2014-06-16-10-05-40.jpg)
韭菜播种时间:
播种时间:在土壤解冻后到秋分可随时播种,一般在3月下旬至5月上旬,以春季播种为宜,夏季播种宜早不宜迟。
播种量:每667平方米需种4—5千克。露地育苗移栽1.5—2千克。
![韭菜播种注意事项](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2014-06-16-10-05-56.jpg)
韭菜播种注意事项:
播种前要用水柳叶子沤水,少掺点煤油,浇灌一次,把蝼蛄呛出来拾干净;如果有地老虎,还要用氧化乐果对水浇灌。韭菜喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥。用饼肥时要先把菜籽饼沤熟,对水稀释再泼浇,施肥的时间在傍晚。
要尽量争取韭菜早发芽,早上市。前一年冬天收刀要早,让尾刀韭菜叶子自然枯死,用粪渣、杂灰和碎草把韭菜盖一层,第二年开春后,把碎草和大垡块划掉,再追一交粪肥,就能使头刀韭菜出芽快。韭菜分岔力强,新栽的韭菜二三年时间每塘就能发展到三四十棵。发现密度过高要及时分棵移栽。
韭菜栽培技术
一、品种选择和种子处理:
适合华北、东北冬季生产的品种有寿光独根红、雪韭等,这里主要介绍寿光独根红的品种特性。
本品种抗倒伏、抗寒、抗病、抗弱光、分蘖力极强,休眠期25天左右,株高50-60cm,假茎高25cm左右,叶宽2cm左右,单株重50g以上,叶色深绿、亩产高达5000kg或韭黄3500kg左右。
1、种子处理
(1)浸种:可用于籽直播(春播为主),也可用30—40℃温水浸种8—12小时,消除杂质和瘪籽,将种子上的黏液洗净后催芽(夏、秋播为主)。
(2)催芽:将处理好的种子用湿布包好,放在15—20℃的环境中催芽,每天用清水冲洗1—2次,50%种子露白尖即可播种。
二、整地施肥:
1、整地:播前土壤深耕20厘米以下,结合施肥,耕后细耙,整平作畦,有条件的地方起高垄栽培,便于排水,也可以平畦栽培。
2、施肥:结合整地,每667平方米撒施优质熟有机肥5000—6000千克,尿素6千克,过磷酸钙10千克或使用按此折算的复混肥料。
三、播种
1、播种时间:在土壤解冻后到秋分可随时播种,一般在3月下旬至5月上旬,以春季播种为宜,夏季播种宜早不宜迟。
2、播种量:每667平方米需种4—5千克。露地育苗移栽1.5—2千克。
3、播种方法:
播种前,先将畦表面土起出一部分(筛细,以备播种覆土之用),然后浅锄搂平,先浇一次底水,约3.3厘米深,待水渗下后再浇3.3厘米左右深的水,此叫双灌底。待水渗下后将种子均匀撒下,尔后覆土1.5厘米左右,次日用齿耙楼平,保持表土既疏松又湿润,有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒,待有30%以上种子出苗后,及时揭去地膜,以防烧苗,发现露白倒伏的,要再补些湿润的土。
韭菜也有采用“干播法”的。干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米,开成宽10厘米,深1.6厘米左右的小浅沟,将种子撒入沟内,然后用扫帚轻轻地将沟扫平,塌实,随即浇一遍水,2—3天后再浇一次水,这样在种子出土前后,要一直保持土壤出于湿润状态。
四、播后管理
1、结合浇水追施氮肥2—3次,每667平方米追施尿素6—8千克,定植前一般不收割,以促进壮苗养根,到定植时要达到壮苗标准。
2、壮苗标准:一般苗龄80—90天,苗高15—20厘米,单株5—6片叶,植株无病虫,无倒伏现象。
3、除草:出苗后及时人工拔草,病残植株。也可用精喹禾灵,盖草能等除草剂防除单子叶杂草或在播种后出苗前,用30%除草通乳油每667平方米100—150克,兑水50千克喷洒地面。
五、定植
1、定植时间:春播苗应在夏至后定植;夏播苗应在大暑前后定植,定植时要错开高湿季节,因此时不利于定植后韭菜缓苗生长。
2、定植方法:将韭菜起苗,剪掉须根(只留2—3厘米),剪掉叶尖(留叶长10厘米)。在畦内按行距18—20厘米,穴距10厘米,每穴栽苗7—10株,适用于青韭,按行距30—36厘米开沟,沟深16—20厘米,穴距16厘米,每穴栽苗20—30株,适于生产软化韭菜,栽培深度以不埋住分蘖节为宜。
六、田间管理
1、温度管理:棚室密闭后,保持白天20—24℃,夜间12—14℃,株高10厘米以上时,保持白天16—20℃,超过24℃要放风降温排湿、相对湿度60%—70%,夜间8—12℃。冬季小拱棚栽培应加强保湿,夜间保持在6℃以上。
2、肥水管理:定植后,通过浇水保苗,很快转入缓苗期,当新根新叶出现时,即可追肥浇水,每亩随水追施尿素10—15千克,幼苗4叶期,要挖水防徒长,并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时,出现跳根现象(分蘖的根状茎在原根状茎的上部),这时可以进行盖砂、压土或扶垄培土,以免根系露出土面。当苗高20厘米时,再追肥浇水,以备收割。开始收割后每收割一次,追一次肥,收割后株高长至10厘米时,结合培土,施氮肥,每667平方米追施尿素8千克,天气转凉,应停止浇水,封冻前浇一次冻水。
1、春播:宜早不易晚,春季当地温稳定在5-10℃即可播种,此时地还未完全化通,返浆期未到地表比较湿润,很容易出苗,这种播种方式还避免了草害,由于播种后韭菜苗出的较快,而当时的温度还不适合杂草萌发,形成了一个时差。所以推荐大家尽量采用这种播种方式。
2、夏播:一般在黄瓜、西红柿罢园后播种,此时温度高易出现干旱和水涝,播种量要比春季大三分之一左右,覆土不易太厚,保持土壤湿润,利于出全苗。
3、秋播:一般在立秋前后播种,播种量要比春季大一倍,管理以见干见湿为主。后期应注意草害。秋播一般不提倡。
韭菜种植条件
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。
1、温度:韭菜性喜冷凉,耐寒也耐热,种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度。
2、光照:中等光照强度,耐阴性强。但光照过弱,光合产物积累少,分蘖少而细弱,产量低,易早衰;光照过强,温度过高,纤维多,品质差。
3、水分:适宜的空气相对湿度60-70%,土壤湿度为田间持水量的80-90%。