紫薯对人体有很多好处，怎么吃有营养呢？为你分享四种吃法吧：
一、蒸紫薯
用料：
紫薯 500克、白糖 适量
做法：
1.紫薯洗净，放入盘中
2.把紫薯放入已加水的高压锅内的篦子上
3.高压锅加盖，大火烧开转小火蒸20分钟
4.取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用
二、煮紫薯
紫薯洗净，
放入水中煮，大概20分钟左右就可以捞出了，凉冷去皮就能吃啦。
三、紫薯粥
用料：
紫薯 一个、燕麦 小半碗（紫薯和燕麦比例差不多2：1）
做法：
1.紫薯两个（后来只用了一个），燕麦小半碗（紫薯和燕麦比例差不多２：１）
2.紫薯先切厚片再切条切小丁（洗切一分钟）
3.紫薯丁加水两碗先煮软（三分钟）
4.加入燕麦滚一分钟即可
四、紫薯泥
用料：
紫薯 中型1个、椰粉 10g、草莓 4颗、葡萄干 15颗
做法：
1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟
2.葡萄干用水洗净、泡软
3.蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥
4.葡萄干切碎
5.将葡萄干加入紫薯泥
6.椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀
7.用碗或模具整形，并用叉子整出花纹
8.用草莓做装饰即可。
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
1、消化能力较差的人群应慎食。
2、紫薯含有氧化酶，容易产气，一次性吃多了会引起腹胀、打嗝。
3、紫薯含量量比较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
4、忌单吃紫薯，方法是搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏是难以被人体消化吸收的