吃紫薯不会胖的。蕃薯类食物含卡路里较低，又易饱。常吃不但对身体有好处且也是一种食品。
那要看你这一天的热量摄入，如果你的三餐已经达到了人体每天所需的热量，那你晚上再吃紫薯就是加餐咯，那必须是长肉的。
反正你就把紫薯当成饭好了，平时吃多少饭，现在改吃等量的紫薯，这样就不会胖的，而对身体健康很有利。
多吃紫薯好。
紫薯的好处有：可；富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病；柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解，减轻体重；同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助糖尿病，降低血糖。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
紫薯富含蛋白质，能够很好地补充人体所需的很多微量元素。同时为难能可贵的是，紫薯的脂肪含量极低，甚至有很多专家甚至把紫薯的脂肪含量定格为零。其实紫薯的脂肪含量仅为同等质量的大米的三分之一，所以紫薯吃了会胖吗？答案是否定的。