茴香苗怎么吃会更好吃了,其实茴香苗的吃法有多种。比如说可以把茴香苗做饺子馅,还可以将茴香苗炒着吃等做法。无论是哪种茴香苗的吃法,都不会中断了茴香菌给人们身体带来的丰富的营养成份。
茴香苗怎么吃
茴香苗又称茴香菜、香丝菜,是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。
茴香苗可以剁碎了和猪肉一起做饺子馅,具体做法是茴香1把、猪肉馅375克,调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙,先把茴香洗净,摘下菜叶切碎,肉馅再剁细,然后所有调味料调匀,再拌入茴香调成馅料即可。还可以在炒鸡蛋的时候加入少量的茴香苗碎末,味道蛮不错的。
如果有朋友特喜欢吃茴香苗的话,可以用茴香苗炒饭,先把茴香苗切碎,和香菇一起先过油炒炒,然后放点青豆、鸡蛋什么的,再放入冷饭,加点水和盐,几分钟之后香喷喷的茴香苗炒饭就出锅啦。
茴香苗怎么吃大家都知道了吧,同时还知道了茴香苗里含有着丰富的营养成份比如说各种的维生素,各种的矿物质的含量,所以茴香苗并不单纯的是一种菜系,而且会给人们的能够起到保健的作用。同时茴香苗的种子也还可以用来做药。可见茴香苗的利用价值很高。
茴香苗,是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。
茴香苗炒鸡蛋的做法
1.茴香切碎。
2.鸡蛋打入碗中,搅散。
3.把茴香放入,炒熟。放入盐。
4.把鸡蛋磕入。
5.混合均匀,混合的好吃。
茴香苗饺子
所需材料
茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
具体做法
1、茴香洗净后先控水份,将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎,放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水,锅开后下饺子即可
茴香苗小菜饼
原料及做法:
原料:普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。
做法:
1、盆里倒面粉,加一点点盐,慢慢加入清水和成光滑的面团,用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟;
2、茴香苗洗净控干水分,姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下;
3、锅里倒入25克花生油,鸡蛋打匀,慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌),不要炒老,炒成絮状,不要再用刀剁。
4、茴香苗切的细碎一点,为了锁住茴香里的水分,要先用15克香油搅拌均匀,再放其他配料;
5、依次放入,虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;
6、在准备包的时候,为中和一下馅的干湿度,再放入另一鸡蛋拌匀,美味可口的素馅就完成了。
7、把面团揉成长条状,切成均匀的10克一个的剂子;
8、擀成厚薄均匀的面皮;
9、把馅均匀地摊在面皮上;
10、饼的边缘按的小一点,再掐上小花边;
11、大小一定要均匀;
12、放电饼铛烙熟即可。