胡萝卜汁可以生喝也可以热后喝，但是无论生喝热喝，由于胡萝卜素是脂溶性的，因此吸收的只是维生素C，他是水溶性的，要想增加胡萝卜素的摄入，只能加入荤油然后烧开后饮用。
胡萝卜汁生喝熟喝都是可以的。原因在于胡萝卜汁是从胡萝卜中榨取得来的，而胡萝卜自身就是既可以生吃也可以熟吃的蔬菜，所以胡萝卜汁无论是生喝还是熟喝都是可以的。不过需要注意的是，胡萝卜汁生喝和熟喝略微有些不同，大家根据自己的需求选择饮用方式即可。
榨出来后加少量水在火上煮沸一下。因为胡箩卜是水溶性物质，生吃的话胡萝卜素不易被人体吸收，生胡萝卜只有加热溶于水后才能充分释放出胡萝卜素，才会被吸收。顺祝情人节快乐；身体健康。