铁棍山药皮可以不去，但吃起来不是太好吃。不要用削皮刀削皮，给你介绍几个小窍门。
意见建议：用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的含量，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好。
铁棍山药虽好，但不要多吃。吃的时候要根据个人的身体状况适量吃。一般每人每天3-4两为合适。铁棍山药蒸多长时间？铁棍山药熟了以后是面面的， 一般情况下洗净切段上蒸锅以后，大气上来以后大约10-15分钟便可以，如果您实在不确定它是不是已经熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。其实铁棍山药外皮的营养也是很丰富，药用价值也非常高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接带皮食用，效果更佳。
不喜欢吃皮的朋友们可能会有些愁了，到底该怎么样做呢？是先去皮再蒸，还是先蒸再去皮呢？实际上如果先去掉铁棍山药外皮的话，您可以损失就大了。先去皮，如果去皮的工具不是很好，或者去皮的功夫不到家的话，您可能就扔掉了很多好东西，本来铁棍山药就比较细，如果去皮不当，会造成大量的营养浪费。其实完全可以在蒸熟了以后再去皮，这个时候山药皮会变得非常非常的薄，轻轻一揭便掉。然后醮着白糖吃，甘面甜香之感尽在口中。如果您还是苦于一直撕不掉皮，那么也可以在凉水中过一下，再撕起来就会更容易一些了。是不是大有所悟？
其实，便捷的吃法还是食用铁棍山药粉。无论是煮粥还是冲水喝，铁棍山药粉都是你的选择，它的各种营养成分全部包含其中，省去了剥皮的麻烦，而且便于携带。怀研堂铁棍山药粉精选温县垆土铁棍山药，采用细胞破壁技术和麸炒工艺，粉质细腻，更易被人体吸收，且配以燕麦粉和菊粉精制而成，营养成分更全面。无论是自己食用还是馈赠亲友，都是你的不二选择！
铁棍山药是一种非常理想的健美食品，常吃铁棍山药还有效果哟。铁棍山药是一种高营养、低热量的食品，的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有极好的保健作用，铁棍山药能预防心血管系统的脂肪沉积，使血管保持弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，铁棍山药是一种非常理想的健美食品。铁棍山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。因此许多朋友把铁棍山药作为食疗食品。女性常吃山药还有其他很多好处。
铁棍山药虽好，但不要多吃。吃的时候要根据个人的身体状况适量吃。一般每人每天3-4两为合适。铁棍山药蒸多长时间？铁棍山药熟了以后是面面的， 一般情况下洗净切段上蒸锅以后，大气上来以后大约10-15分钟便可以，如果您实在不确定它是不是已经熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。其实铁棍山药外皮的营养也是很丰富，药用价值也非常高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接带皮食用，效果更佳。