一、播种
适期播种。大白菜播种期要求严格。早播,幼苗在高温下生长易受病毒危害;晚播,生长天数不够,白菜包心不足,影响产量和品质。中晚熟品种在7月20日左右播种,不可晚于25日;早熟品种7月24日左右播种,不晚于28日。播前,用种子重量0.3%的甲霜灵拌种。采用条播,亩用种250克左右。在垄上划沟,深2厘米左右,将种子均匀播下、然后盖土1厘米左右,立即浇水。
二、田间管理
1、间苗、定苗、蹲苗
间苗进行2次。第1次在幼苗拉小十字时(两片真叶)进行,株距3~5厘米;第2次4~5片真叶时进行,株距8~10厘米。间苗时注意留壮苗,淘汰病、弱、杂苗,播种后1个月内需中耕3次,、二次中耕分别在、二次间苗后,定苗后进行第三次中耕。每次中耕结合锄草,做到深锄沟。浅锄背,切忌伤根。白菜长到10片叶时。按株距定苗。晚熟品种亩保苗2400株(行株距65×40厘米);中熟品种亩保苗2500~2600株(60×40厘米);早熟品种亩保苗3000株(55×35厘米)。定苗后进入蹲苗期,蹲苗时间要根据天气、土质、菜苗生长情况灵活掌握,当白菜外叶变为浓绿色,叶片早晚挺立,中午出现萎蔫时结束蹲苗。一般沙壤土7~10天,粘壤土10~15天。
2、追肥浇水。追肥用化肥和人粪尿等肥料。第2次间苗后(真叶4~5片)追提苗肥,在距离菜苗8~ 10厘米处开沟,条施尿素7公斤/亩;蹲苗结束追莲座肥,结合培土条施或穴施尿素30公斤/亩,要求先施肥, 后培土,再浇水;进入包心期,大白菜已封垄。 随水每亩追施大粪稀500公斤或尿素5公斤。为了增加产量和抗病性,可在莲座期、包心期各喷1次0.3%的磷酸二氢钾和2%的硫酸锌溶液。
浇水是决定大白菜能否高产的关键措施。白菜播种后浇水,要求小水浸灌,以浸透播种位为宜,防止大水漫灌冲掉种子。头水后2~3天浇第2水,4~5片叶时结合追提苗肥浇1次水,以后可根据天气情况再浇2~3水。蹲苗期一般不浇水,使根深扎,促根群发达。蹲苗结束,结合追肥浇2次水要防止日晒使土地干裂、白菜断根。白菜包心期是生长快的时候,要保持地面潮湿。视天气和土壤干湿情况,约7天左右浇1次水,收获前15天停止浇水。
三、病虫害防治
白菜主要虫害为蚜虫、菜青虫、跳甲、叶螨等。播种前对白莱地周围的杂草用敌敌畏1500倍液或菊酯类农药2500倍液喷雾,以杀灭蚜虫和叶螨。白菜苗期可用菊酯类农药40~80毫升/亩与敌敌畏1200倍液混合喷雾,防治蚜虫、跳甲、地老虎等。防治菜青虫用苏云金杆菌乳剂130克/亩喷雾,隔7天再喷1次。9月中、下旬是蚜虫大发生期,用辟蚜雾可湿性粉剂2200~3000倍液喷施2次防治。
1、选用优种
种植大白菜要选用抗病且适宜当地栽培品种。大白菜早熟品种有夏阳50、春夏王、901等。中熟品种有丰抗60、丰抗70等。中晚熟品种有丰抗80、太原二青、太原3号等。
2、种子处理
播种前对种子进行晾晒、消毒、去杂质。
3、培育壮苗
①播种时期 秋播大白菜可在立秋前5~7天大田直播,每亩播种量100克左右。也可提早5~6天做畦育苗移栽,一般苗龄20天左右。
②做高畦育苗 每定植1亩生产田,需用秧苗畦30平方米,在每30平方米的畦内施用腐熟厩肥50公斤、过磷酸钙1公斤、尿素0.5公斤,再适当掺些细沙或草木灰。肥料普撒均匀后,耕翻菜地15厘米深,耙平后做出的畦面应高出地面10厘米左右防积水。
1、温度:大白菜性喜温和的气候,种子在8-10℃时即可发芽,在20-25℃时发芽迅速而健壮,生长期间的适温为10-22℃(外叶生长期为18-22℃,心叶生长期为12-16℃),当温度达到25℃以上时生长不良,30℃以上则不能适应,10℃以下时生长缓慢,5℃以下则受冻害。
2、光照:大白菜需要充足的阳光,光线不足将严重影响产量。
3、土壤:大白菜较耐肥,要求有较高的土壤湿度和空气湿度,适于种植在肥沃疏松、保水保肥力强、排水良好的土壤上,特别是在结球期,给予充足的水分和氮肥,对提高产量起着重要作用。
施肥方案
1、苗期:结合间苗,中耕轻施提苗肥,亩施300公斤蔬菜专用生物有机肥,以促幼苗健壮生长。
2、莲座期:春白菜进入这个时期,生长明显加快,需肥量也随之增多,应及时追施,亩施蔬菜专用生物有机肥200公斤。
3、结球期:结球前期,应在包心前7~10天,亩施蔬菜专用生物有机肥200公斤,结球中后期视生长情况喷洒种植原液,以促进球紧实且高产。