生菜属菊科蔬菜,又名叶用莴苣,菜虫只吃十字花科蔬菜, 比如白菜!生菜中的“异戊二烯”产生了驱虫作用。
生菜极富营养,含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E,它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素,有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可血液中的垃圾,具有血液消毒和作用,还能肠内毒素,防止。
科学家新的研究发现,球形生菜中含有一种原儿茶酸物质,对胰腺癌有明显的抑制作用。过去已知原儿茶酸对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有一定的抑制作用,现在认为它对胰腺癌也有明显的抑制作用。
生菜吃法甚多。在汉堡包中,生菜是不可缺少的组成部分。生菜蘸酱吃,营养丰富且香脆可口、清爽宜人。坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。将生菜切碎用少量油炒后食用,与生吃相比,营养素的吸收率可提高10倍左右。
1、并非无虫
青菜的虫害通常是菜粉蝶产下的卵变成的青虫,也有些是蜗牛、蚜虫造成的虫害,生菜也是会长虫子的,不过比起其他青菜生虫几率会小很多,其原因是因为生菜本身是属于莴苣科的,严格来说它就是一种叶用莴苣,茎叶中的莴苣素让它的味道微微苦,虫子不爱吃,也就相对在生菜身上繁殖较少了。
2、季节影响
有些季节对于虫子来说是天敌,有些季节对于虫子则是天堂,通常冬季生菜不会受到虫害的影响,主要原因就是由于冬季气温冻死了许多虫子,而它们的后代正在卵中安然等待春天的到来,而春天到了,温度回升,许多小虫子就从卵中孵化出来,成为新一代的菜虫,通常冬季大棚生菜很少有虫害,而春夏季节的生菜则容易遇到虫害。
3、用了农药
生菜虽然不受菜粉蝶、青虫的青睐,却是因其水分十足受到了蜗牛和蚜虫的关注,所以如果一旦遇到了这样的虫害,生菜种植者不得不采取措施,使用一些农药来治理虫害,以达到让生菜不生虫的目的,采摘前一个星期都是不可以用农药的,如果是买回的叶类蔬菜,如菠菜、小白菜、生菜等“叶子菜”后需要将其洗净之后再浸泡十分钟,而且是先泡后切,以免残留农药污染。
生菜极富营养,含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E,它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素,有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可血液中的垃圾,具有血液消毒和作用,还能肠内毒素,防止。
科学家新的研究发现,球形生菜中含有一种原儿茶酸物质,对胰腺癌有明显的抑制作用。过去已知原儿茶酸对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有一定的抑制作用,现在认为它对胰腺癌也有明显的抑制作用。
生菜吃法甚多。在汉堡包中,生菜是不可缺少的组成部分。生菜蘸酱吃,营养丰富且香脆可口、清爽宜人。坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。将生菜切碎用少量油炒后食用,与生吃相比,营养素的吸收率可提高10倍左右。