一、选地及选品种
(一)、选地
选择地势高爽、土层深厚、没有种过葱蒜、富含有机质、疏松地砂壤土、pH值要求在7-8的地块种植。
1、大葱怕涝不怕旱,要选排水良好的地块种植大葱。可以以四个小时内雨水能否渗排为参数选地。
2、忌重茬,重茬减产,连作三年减产严重,近乎绝产。
3、大葱要求中性土壤,栽培允许的ph值范围是5.9-7.4。
(二)、选品种
应选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的大葱品种。
1.高白牌章丘大梧桐该品系纯度高,商品性好,一般株高130~150厘米,白长50~70厘米,葱白茎粗3~4厘米、单株重0.5~0.75公斤,重可达1.5公斤,亩产4000~5000公斤。
2.气煞风章丘地方品种,植株粗壮,不分蘖,葱白长40~50厘米,径粗5厘米左右,基部略有膨大,株高l00~120厘米,单株重0.4~0.5公斤,个别株达1公斤,亩产略低于大梧桐品系。
3.新一代高白大葱种抗紫斑病、黑斑病、霜霉病、灰霉病,一般亩产5000公斤,高产田达10000公斤,耐贮运,净菜率高。
二、播种及幼苗管理
1、整地做畦,施足基肥。
播种前15-20天结合整地,每亩施腐熟堆肥1500千克,过磷酸钙40-60千克,三元复合肥15千克,将苗床做成宽100-120厘米、高30厘米、沟宽30厘米的高畦。每亩苗床可栽大田7.5亩左右大田。
2、苗床处理。
为控制地下害虫和土传病害侵入,采用病虫双杀药剂对水喷洒苗床。
3、适时播种。
大葱育苗有秋苗、春苗之分,以秋播为主,秋播以10月5日前后一周为时间,过早播种易抽薹,过晚播易冻害。春节解冻后春播,越早越好,为防低温、干燥,可用地膜覆盖。
播前用清水漂除瘪粒和杂物,再用清水浸种24小时,畦面浇足底水,水渗透后播种,将种子混合细土20倍进行撒播。播种后,覆土0.8~1厘米厚,4~5天后轻搂畦面,避免畦面裂缝,促进出芽。5-7天后,当出苗70%左右、葱苗长至2-3厘米时,及时在傍晚揭草洒水练苗。
三、苗期管理
大葱苗期不耐旱,需适当保持土壤湿润,否则,生长缓慢,不均匀。播后30天进行间苗、拔草、浇水间苗,1~2次,苗距10厘米左右。1叶1心至2叶1心随水追施氮肥,每亩施尿素5-10千克;同时做好苗期病虫害防治工作,用苗菌灵防治1-2次。移栽定植前控氮蹲苗,促苗根多健壮。
四、定植及移栽
1、整地开沟,翻耕前养草灭草,一般每亩用10%草甘膦水剂0.5千克对水50千克喷雾。有条件的亩撒施圈肥2000公斤,大田翻耕耙平后,按行距开沟,沟深30厘米,顺沟施基肥30-40公斤(三个15的45%复合肥)。双行定植,株距3-3.5厘米,每亩栽苗2万株左右。
大葱高产栽培可达5000~6000公斤/亩,产量高,吸收的养分多,每生产1000公斤大葱需纯氮2.7~3.3公斤,五氧化二磷0.5~0.6公斤,氧化钾3.3~4.0公斤,氮磷钾的吸收比例为1∶0.4∶1.3,大葱对钾、氮营养十分敏感。目前生产中,重施氮磷肥,不施或少施钾肥现象突出,土壤钾含量大幅度下降,氮磷钾比例严重失调,导致大葱病虫害加剧,产量降低,品质变差,种植大葱的经济效益下降。施钾可促进大葱的生长,提高抗病虫害能力。缺钾大葱生长发育迟缓,植株矮小,葱白短小,产量低。施用钾肥后大葱产量增加22.3%~28.2%,维生素C含量提高7.20%~16.0%,可溶性糖份含量相对提高15.5%和12.7%,硝酸盐含量下降22.6%和26.5%;每亩增加收益1690~2000元,施用钾肥的产投比高达72.42和40.67∶1。
大葱平衡施肥技术简便易行。施肥量:在施用有机肥的基础上,中等肥力地块,适宜施肥量为每亩施用纯氮20~25公斤、五氧化二磷6~8公斤,氧化钾20~30公斤,折合尿素40~55公斤,普通过磷酸钙(有效磷含量12%)50~65公斤,氯化钾(有效钾含量60%)35~50kg。土壤肥力较低、缺乏有机肥时,可考虑应用较高的施肥量;反之,土壤肥力高,地力基础好时,可适当减少施肥量。
施肥方法:大葱播种前,20%的氮钾肥和全部磷肥混匀作基肥全层撒施,深翻入土,余下的80%氮、钾肥作追肥,于立秋和白露分两次追施。
2、起苗选苗,一亩苗田移栽大田四亩左右,株距3厘米左右,亩栽苗2万株。取苗前2天浇水,用铲铲苗。定植时,按苗大小分级定植,剔除病、弱苗。如葱苗过长,可将葱苗上半部1/3用刀切去,不能切及心叶。打立栽插,位置选择在畦面斜坡一半处进行,深度5厘米
3、移栽时间:移栽定植时间6月下旬开始,迟7月20日前结束,即掌握苗龄60天、培育4叶、株高30-40厘米、茎粗0.6-0.7厘米时为好,生长期不低于130天(封冻前计算)。每亩葱苗可栽4亩大田,株距6.5~7厘米,亩保苗1.3~1.5万株。栽前顺沟浇透水,水渗后插葱,深度以不埋心叶为宜。
4、移栽方法有两种一是旱栽法,按3厘米株距顺沟排列,埋土定植后浇水。二是水栽法,即先浇水,待水渗下后用葱杈杈住葱根直插入沟,此法新葱区在技术人员现场指导下进行,以免怠工。
(五)田间管理
1.追肥浇水
此项措施是葱白生长的重要措施。掌握“前轻、中重、攻中、补后”的原则,以氮肥为主,重用钾肥,兼顾磷肥。结合培土除草进行。生育期共追肥4次,次在“立秋”前至“立秋”,追施腐熟圈肥或饼肥或粪干,第二次在“处暑”前后追氮肥,并配合磷钾肥。第三次在“白露”前后追氮肥。第四次在“秋分”前后追施化肥。
定植后应及时浇定根水,大面积生产时,可在雨后每亩施尿素5千克。如遇干旱,应及时灌水保苗,做到随灌随排,忌大水漫灌。灌水时间不能超过36小时。当8月下旬日平均温度降至25℃以下、大葱进入旺盛生长阶段,结合培土施肥。第1次培土施肥大,每亩追施优质腐熟栏肥1500千克,饼肥50千克,氮磷钾三元复合肥40千克;第2次追肥以化学肥料为主,复合肥25-30千克,尿素20千克。每次施肥田间要保持一定湿度。同时要做好大田的“三沟”配套,以防连阴雨造成水渍害死苗。
2.培土除草。
大葱经济产量取决于茎的粗细和长短,(根据出口葱白要求要达35厘米)。因此,培土除草是大葱管理的重要环节。一般培土3-4次。在8月下旬至9月上旬,当葱茎粗度长至1厘米左右时,结合中耕除草、施肥进行2次浅培土;在9月下旬至10月上中旬,当葱茎长出地表面10厘米以上开始第3次中耕培土。一次应在11月20日前结束全部培土工序,培土总高度在35厘米以上。对于草势旺盛的田块,可以采用化学除草,可(带防护罩)选用草甘膦近地面喷施灭草。
前期浅培,后期高培,不埋心叶少伤边叶为原则,次追肥后用小锄浅围,浇水后勾松。第二次追肥后培土6.7厘米。第三次追肥前培土7~10厘米,第四次追肥前培土10~13厘米。
3.防治病虫
大葱病虫害防治必须采取“预防为主、综合防治”的策略,加强农业防治。关键时期及时喷药防治,以有效控制病虫害的发生。所用药剂采用高效、低毒、低残留农药或生物农药,严格掌握好农药使用间隔期。大葱病害主要有紫斑病、霜霉病、软腐病等。可在发病初期用64%杀毒矾、葱蒜姜菌克、农用链霉素等防治。虫害应早治,蚜虫、蓟马、潜叶蝇在点片危害阶段,用一遍净、好年冬、蝇邦特等防治;斜纹夜蛾等,在1-2龄幼虫时,用透叶杀等药剂防治。
①葱蓟马、潜叶蝇用40%乐果乳剂或80%敌敌畏乳剂1000~1500倍液喷雾。
②葱蝇用90%敌百虫加水1000倍灌根。
③霜霉病可用75%百菌清600~1000倍液喷雾。④紫斑病可喷1:1:200波尔多液。或65%代森锌600~700倍液,或65%福美锌600~700倍液防治。
(六)大葱收贮
大葱的收获期,因地区气候差异而有早晚,原则上大葱应在封冻前收刨(章丘为小雪前后),也可提前上市(视市场而定),或越冬后芽葱上市,这也是大葱产品的一大优势(收刨期灵活)。封冻前收获的大葱抖去泥土,适当晾晒后捆扎成捆,贮于冷凉干燥的地方,根朝下直放以便随时供应市场。
一般在定植后140天左右葱白长35-40厘米、茎粗1.8-2.2厘米时即可采收。采收时必须仔细,勿折断葱白、擦破葱皮,以免引起腐烂。采收时先挖松根际土壤,用手轻拔葱株,抖落根上泥土。采收后,根据出口要求包装。同时做好取样检测,确保无公害大葱出口销售畅通。