大葱是生育期较长的百合科蔬菜作物。在我国黄淮流域,大葱栽培一般采用9~10月育苗,2~3月移栽,5~6月收割头葱或小葱;3~4月育苗,6月移栽,秋冬季收大白葱的种植模式。在这期间要经历苗期、移栽缓苗期、发叶期和多次封根、葱白形成期等不同生育阶段,一般大葱的产量较高,一般亩产3000~6000公斤的水平,大葱对氮、磷、钾养分吸收的比例约为1∶0.4∶1.3左右,由此可见大葱对钾和氮的需求较多,磷次之。所以在施肥的比例上,要注意钾肥的平衡供应问题。
一、大葱需肥特性
大葱属葱蒜类蔬菜,具有特殊的辛辣气味,也称香辛类蔬菜,主要有露地栽培和保护地栽培,喜土壤肥沃、灌溉方便的沙壤土。大葱对养分需求量大,每生产1000公斤大葱大约需要氮(N)3公斤、磷(P2O5)0.6公斤、钾(K2O)4公斤。大葱对磷的要求以幼苗期敏感,苗期缺磷时会严重影响大葱的产量;在葱白形成期应加强钾肥的施用。除氮、磷、钾外,钙、镁、硼、锰等微量元素对大葱的生长也有一定的影响,增施含这些元素的肥料可使葱白增长增粗,从而达到提高产量和品味变浓的目的。
二、大葱施肥技术
1、施足基肥
基肥能够供给大葱整个生长期中所需要的养分,还有改良土壤、培肥地力的作用。定植地选择好后,应结合整地施足基肥。一般每亩施腐熟的有机肥3000~4000公斤,45%复合肥60公斤左右,并配施一些钙、镁、硫肥。
2、合理追肥
适时追肥可满足大葱生长发育的需要,是获得大葱高产优质的重要措施。尤其是当前大葱进入葱白生长盛期和大葱产量形成的快时期,葱株迅速长高,葱白加粗,需要大量的水分和养分。因此要及时追肥,以满足大葱生长发育的需要。一般在发叶盛期结合中耕追施一次“攻叶肥”,应以氮、钾肥为主,可亩施高氮钾复合肥(17-6-22)15公斤左右,施于沟中或行中。葱白形成期亩施高氮钾复合肥(17-6-22)25公斤左右。生长后期,一般不用再施肥。