“庄稼一枝花，全靠肥当家” ，那么，辣椒怎样才能做到合理科学施肥呢？
轻施提苗肥： 为促进辣椒植株幼苗早发快长，培育壮苗，一般在辣椒移栽后，结合浅中耕，亩施提苗肥折尿素3—5公斤，切忌多施，以免形成徒长苗。 稳施花蕾肥：辣椒植株开始现蕾时要稳施花蕾肥。这次追肥既要满足辣椒发棵分枝和现蕾开花的需要，又要防止因追肥过度造成辣椒徒长。一般每亩追施尿素5—8公斤，二铵4—5公斤。
重施花果肥：植株大量开花坐果时，果实膨大和植株继续分枝都需要大量养分，此时必须重施肥料，一般每亩施50公斤油渣，15—20公斤尿素，20公斤磷酸二铵，10--15公斤氯化钾，因施肥量大，肥料要从辣行两侧（距苗7—10厘米）条施，以免造成烧苗。 早施秋肥：由于秋季辣椒大量成熟，消耗了土壤中的大量养分，若希望秋季辣椒继续开花结果，必须在立秋前后施一次秋肥，每亩施尿素8—10公斤。
1、基肥：亩产5000千克，施腐熟有机肥5000～8000千克，经金宝贝发酵剂处理，猪圈粪、人粪尿、土杂肥均可。过磷酸钙25～50千克，掺入硫酸钾25～30千克。整地前撒施60%基肥，定植时沟施40%。
2、苗肥：在12平方米苗床上，施入150～200千克有机肥，撒施过磷酸钙1～2千克，翻耕3～4遍。
3、定植肥：门果以上茎叶长出3～4节，结合浇水追施腐熟人粪尿每亩2000千克。半月后，追施第二次量同前。每亩追施金宝贝发酵过的有机肥1500～2000千克有机肥或硫酸铵40千克。
4、叶面追肥：开花结果期，可叶面喷金宝贝海藻菌肥加0.3%磷酸二氢钾。
5、生物菌肥。生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌，还含有有机质、腐殖酸和微量元素等，在辣椒的任何需肥期均可与其它肥料配合施用。高质量的菌肥，如金宝贝菌肥，不但可以节约肥料使用量，而且可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量等问题。施用菌肥有利于辣椒辛辣味的提高，改善辣椒品质。