山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人，故山楂被人们视为“长寿食品”.
山楂的功效与作用
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及和作用。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.化瘀
山楂有化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、的作用。
山楂性酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。
消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
1、山楂富含多种营养物质，维生素和胡萝卜素非常丰富，有美容、防衰老、提高机体免疫力的作用；
2、山楂中含钙多，钙不仅可以维护骨骼和牙齿的健康，参与神经传导、血液凝固的过程，还可以维护肌肉的伸缩和舒展及心脏的正常搏动，所以，常吃山楂还有利于情绪的稳定、血压的调节；
3、山楂含膳食纤维丰富，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，可促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢；
4、山楂中还含有多种生活活性物质，如三萜类和黄酮类物质，具有扩张血管增加冠状动脉血流量，改善心脏活动软化血管降低血压和胆固醇等作用；
5、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋系统、降低血压和胆固醇、软化血管及和作用；
6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、、腹泻的成分。
7、对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片等，均可消食。特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
8、山楂有化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
9、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
10、、。近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有的作用。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助的作用。
11、痛经、月经不调。中医认为山楂具有化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
1、山楂具有养颜，女人的片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜的效果。
2、山楂具有降压，降脂，抗氧化，，胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。
3、山楂能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4、山楂具有化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。