鳄梨什么味道

鳄梨的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。鲜吃的方法有些特别，要将果实剖开成两半，取出似网球大小的种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜。果肉若用作配料制成高级油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。

食用鳄梨鲜果，的确能领略到独特的水果风味，而且还可获得丰富的营养。与一般水果相比，鳄梨的果肉含脂肪量高达30%，为香蕉的20~200倍，苹果的40~400倍，故有“树木黄油”的美称，可与黄油媲美。