马铃薯需肥量较大。每生产1000公斤马铃薯，需要吸收氮4.8—6公斤，磷1—3公斤，钾10.3—13公斤，其养分吸收比例为1:0.37:2.15. 马铃薯不同生育时期吸收养分种类和数量不同。
1、从发芽到幼苗期，养分的吸收占全生育期的吸肥总量的25%左右。
2、块茎膨大期，由于茎叶大量生长量和晶块的迅速形成，吸肥较多，占总量的50%左右。
3、淀粉积累期，养分的吸收减少，占总量的25%左右。
马铃薯的整个生育期间，因生育阶段不同，其所需营养物质的种类和数量也不相同。幼苗期吸肥很少，发棵期吸收量迅速增加，到结薯初期达到峰，而后吸肥量急剧下降。各生育期吸收氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）三要素，按总吸肥量的百分数计，发芽到出苗期分别为6.0％、8.0％和9.0％，发棵期为38.0％、34.0％、36.0％，结薯期为56.0％、58.0％、55.0％。三要素中马铃薯对钾的吸收量多，其次是氮、磷少。据试验，每生产1000kg块茎，需吸收氮5～6kg、五氧化二磷1～3kg、氧化钾12-13kg。
马铃薯需肥原则是:重农肥，增磷肥，合理用氮肥，补钾肥。每生产1000千克马铃薯，折合需纯氮4.4-5.5千克、五氧化二磷1.8-2.2千克、氧化钾7.9-10.2千克，三者比例为1:0.4:2，由此可见，马铃薯是典型的喜钾作物。在产量形成过程中，氮素供应是基础，可形成足够的绿叶面积进行光合作用;磷素的供应对块茎的形成和淀粉的积累必不可少;钾素的供应可以提高植株搞逆性，改善块茎品质。在马铃薯的每个生长发育阶段，所城营养物质的种类和数量是不同的，从发芽至幼苗期，需要养分较少，占全生育期的25%左右;块茎形成期至块茎增长期，需要吸收养分较多，约占生育期的50%以上，淀粉积累期需要养分较少，约占全生育期的25%左右。
马铃薯的整个生育期间，因生育阶段不同，其所需营养物质的种类和数量也不相同。幼苗期吸肥很少，发棵期吸收量迅速增加，到结薯初期达到峰，而后吸肥量急剧下降。各生育期吸收氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）三要素，按总吸肥量的百分数计，发芽到出苗期分别为6.0％、8.0％和9.0％，发棵期为38.0％、34.0％、36.0％，结薯期为56.0％、58.0％、55.0％。三要素中马铃薯对钾的吸收量多，其次是氮、磷少。据试验，每生产1000kg块茎，需吸收氮5～6kg、五氧化二磷1～3kg、氧化钾12-13kg。
1、幼苗期植株小需肥量少
块茎形成期需肥骤然上升；进入块茎增长期达到需肥量的值，后又急剧下降。各生育期对氮、磷、钾的吸收按占总吸肥量的百分比计，幼苗期分别为17％、14％和13％；发棵期，开始块茎形成，分别为33％、30％和28％；结薯期，块茎增长迅速，分别为38％、36％和44％；成熟期，淀粉积累，分别为12％、20％和14％。氮、磷、钾吸收强度的是发棵期和结薯期，氮吸收量占整个生育期吸收肥料总量的72％，磷占总吸收量的66％，钾占总吸收量的72％。所以在生产上这两个时期的氮、磷、钾供应是非常重要的。
2、马铃薯是需钾作物
吸收的钾素多，氮素次之，磷素少。一般每生产1吨马铃薯块茎，需要从土壤中吸收氮5千克、磷2千克、钾11千克，即氮、磷、钾比例为1：0.2：2。
3、农家肥对马铃薯的生长非常有利
农家肥不仅含有马铃薯生长所需要的氮、磷、钾三要素，还含有马铃薯需要的微量元素及有益微生物。施用有机肥料能改善土壤结构，培肥地力，增强土壤保肥、保水能力，提高肥水利用率。有机物在微生物的作用下矿质化，被作物直接吸收利用，并可释放出大量二氧化碳，既肥沃土壤，又能增加土壤透气性，为马铃薯生长高产创造条件。
4、种马铃薯施农家肥有以下好处：
营养丰富，持效期长，厩肥、堆肥等农家肥是一种完全肥料，施入土壤后，有机质分解和矿质化过程中，释放出的氮、磷、钾、铁、锌等可直接为马铃薯提供营养物质，还可为后茬储备大量的营养物质，有利于后茬作物生长发育；有利于改善土壤理化性质。
农家肥料施入土壤后经腐殖化作用形成腐殖质和腐殖酸。
腐殖质中的维生素、生物素、酶、生长素等，能促进作物根系发育，提高土壤中有效养分的利用；促进植物呼吸作用、光合作用和体内的各种物质代谢，并具有保护植物免受毒害的缓冲作用。
腐殖酸能缓冲土壤中PH值的变化幅度，提高磷和某些微量元素的有效性；还可以调节土体中的水、肥、气、热，利于保苗高产；有利于提高马铃薯产量和品质。
马铃薯施用农家肥料，使耕层土壤疏松，土壤阻力小，地温高，有利于块茎的发育和膨大，块茎整齐，产量高，有利于收获。
因农家肥料当年利用率只有20-30％，为了获得高产、优质，种马铃薯时，还要施入一定数量的化肥。
一、马铃薯的需肥特点
在幼苗期以氮、钾吸收较多分别达到总吸收的20%以上磷较少约占吸收总量的15%;现蕾、开花期间吸钾多达总量的70%左右氮磷约占总量的50%左右；生育后期则以氮、磷吸收较多分别约为30%和20%吸钾较少占5%左右。
马铃薯吸肥总趋势是以前、中期较多。此外马铃薯需肥情况还因品种不同而存在一定差异。因此马铃薯要根据各个时期的需肥特点选择适合各个时期的肥料和施肥方法进行管理。
二、怎样才能做到合理施肥
1、施足基肥 马铃薯的施肥以基肥为主一般占总施肥量的40%-50%或更多。基肥常以有机肥和化肥配合施用且结合整地或覆土时施入。在马铃薯的生长前期对氮、钾营养的吸收较多因此应在适量补充磷素营养的前提下重施氮、钾肥如撒可富17-7-17含硫复合肥等类似的复混肥较适合做基肥施用，一般推荐亩施80kg左右高钾复合肥。
2、早施追肥 根据马铃薯的需肥情况在现蕾前结合除草、培土、降雨施用追肥效果较好。早熟品种宜在早期追施可以提高群体光合生产率。开花后不再追施氮肥以免造成地上部分徒长增加养分消耗。追肥以施用钾肥为主氮肥为辅才能达到有效地增加光合面积促进块茎膨大提高产量的目的。在此推荐选用15-6-20、12-12-17复合肥等类似的复合肥料这种肥料的特点是高钾、中氮、低磷基本与追肥时期马铃薯的需肥特点符合。
3、适当根外追肥 马铃薯对钙、镁、硫等中、微量营养的需求量也比较大。因此要结合当地的土壤肥力状况和马铃薯的生长状况适时进行根外施肥以提高马铃薯的抗性和产量，此时期主要以高钾型冲施肥为主，一般随着花后两次浇水进行冲施。
总而言之马铃薯作为一种高产作物需肥量比较大特别是钾肥和氮肥。以上总结了当前的研究成果供广大种植马铃薯的农民朋友参考但是需肥量大并不代表让我们盲目的大量施肥我们应该因地制宜根据当地的土壤肥力状况适时合理地施用肥料这样才能有效的提高作物产量降低生产成本创造更多的经济效益。
此外，在马铃薯生育期内，预防好晚疫病、枯萎病等重点病害，做好农田管理。
1、马铃薯的生长条件马铃薯的生长顺序可分为发芽期、幼苗期和发棵期，然后才进入结薯期，进入休眠期，从而完成一整个生育周期。马铃薯属于无性繁殖，通常在4℃时就可以发芽，适宜的发芽温度为13℃，茎叶生长的适温度为21℃，薯块形成的适温度为白天14 - 24℃，夜间为12 - 17℃。光照和温度对块茎的形成和膨大有着重要的影响作用，短日照和强光对块茎的膨大有利，而过高的温度则对块茎的膨大不利。种植马铃薯的地块要求为平坦或者为缓坡的砂壤地，要求排水灌溉方便，土层深厚，土壤中有机质的含量高，土壤肥沃疏松，pH值以6左右较为适宜。
2、马铃薯的需肥特点虽然马铃薯的生育期较短，但是需肥量较大，一般情况下每生产1000 kg的薯块，需要氮5-6 kg、磷1-3 kg、钾12 kg。马铃薯需要的元素主要有氮、磷、钾、硼、铜等。每种元素的作用不同，其中氮肥的作用是促进茎叶的生长，使其保持浓绿的颜色，生长繁茂，从而促进光合作用，增加有机质的积累，提高蛋白质含量。但是在施肥时要注意不可使用过量，尤其是在生长后期，否则会造成植株徒长，影响薯块的成熟，从而影响产量；磷肥的作用是促进植株健壮，提高块茎的品质以及耐贮藏性，增加淀粉的含量。如果磷不足会导致植株矮小，使光合作用减弱，影响品质；钾肥的作用是使植株的抗病能力和耐寒能力增强，并加快养分的转运，增加淀粉和维生素的含量。如果钾不足会使马铃薯的生长受阻，导致植株矮小，叶小并变为古铜色，薯块畸形；硼可促进块茎的膨大，防止发生龟裂，同时对提高植株的光合作用有重要的作用；铜的作用为提高蛋白质的含量，增强呼吸作用，还可提高植株的抗旱能力，并且还可以增加叶绿素的含量，对延缓叶片衰老有良好的作用。马铃薯对这些肥料的需求量以钾肥多，其次是氮肥，磷肥的需求量少。马铃薯的现蕾开花期是需肥的高峰期，根据马铃薯的生长规律按照前促进、中控、后保的原则进行施肥。以马铃薯提早发芽，形成丰产株形，并提高马铃薯的品质。