木耳菜,原名落葵,是一种集观赏、食用为一体的花卉型保健蔬菜,因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。落葵以嫩茎叶供食,可炒食、烫食、凉拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,别有风味。
![木耳菜的营养价值](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-01-23-09-08-53.jpg)
木耳菜的功效与作用
1、:有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
2、:经常食用有、益肝、清热凉血、、防止等疗效,极适宜老年人食用。
木耳菜适合人群
所有人群均可食用。
1、高血压、肝病、患者可以多食,极适宜老年人食用。
2、孕妇及脾胃虚寒者慎食。
木耳菜食疗作用
木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;
具有清热、解毒、滑肠、、凉血、生肌的功效;
可用于、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
1、补钙
木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,较为适宜老年人食用。
2、
木耳菜味甘、酸,性寒,有、滑肠凉血的功效,可用于痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、滋补健体
木耳菜有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂,水痘。
4、、降胆固醇
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有、降胆固醇、益肝、清热凉血、等作用。
5、
、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
1、补钙
木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,较为适宜老年人食用。
2、
木耳菜味甘、酸,性寒,有、滑肠凉血的功效,可用于痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、滋补健体
木耳菜有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂,水痘。
4、、降胆固醇
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有、降胆固醇、益肝、清热凉血、等作用。
5、
、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
木耳菜药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
因富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有、益肝、清热凉血、、防止等疗效,极适宜老年人食用。