苋菜的清洗方法
苋菜之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
苋菜是一种草本植物,它的植株相对其他蔬菜来说比较低矮,茎部细嫩多汁,正因为如此,也很容易生虫,所以一般在种植的过程中,都会使用很多的农药。不过,有的人图省事,就用水简单洗洗就吃了,这是不好的。
这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在苋菜粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把苋菜洗干净,用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗苋菜时,千万注意不要把苋菜蒂摘掉,去蒂的苋菜若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡苋菜,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
![苋菜的清洗方法](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-01-23-09-52-14.jpg)
1、首先要提醒大家苋菜之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
2、先把整枝的苋菜用流水冲洗干净,然后再将苋菜浸泡在清水里,加入1小勺碱面或小苏打,浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍,这样洗出的苋菜就非常干净了。
3、如果不怕上面有农药残留,可以用盐水浸泡一下,然后在清水冲洗即可。
4、,再把洗好的苋菜用开水焯一下,这样就更加放心了,而且可以去掉苋菜中的草酸。