枇杷果肉厚嫩,汁多味美,夏初成熟,为“果中独备四时之气者”。枇杷好吃,但一次难免吃不完,因此要注意保存。那么枇杷怎么保存呢?与其他水果的保存方法不同,下面火爆农资招商网小编为您介绍枇杷的保存方法。
![枇杷怎么保存](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-03-03-09-31-42.jpg)
枇杷的保存方法
枇杷不能放冰箱,这种水果不喜欢冰箱。枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,储存在干燥通风的地方即可。
另外,枇杷除了果核不能吃外,全身都是宝呢:
1、枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,各种咳嗽。
2、枇杷叶可清肺和胃、降气化痰。
3、枇杷花可治。
如何挑选枇杷
1、很多人不会挑枇杷,其实很简单,枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的,就说明它在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
2、此外,中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂,太小的说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些。
3、颜色越深的枇杷,说明其成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4、枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷。
白肉枇杷的特征:果肉白色至淡黄色,不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥,肉质细腻,软而易融,汁多味甜爽口,品质优,适于鲜食;果皮较薄,不耐贮运,不适于加工,易于生食。比如:白梨(白肉枇杷的一种),成熟期4月下旬。
红肉枇杷的特征:红肉枇杷果实小型至中型,果肉为黄色、橙黄色或者橙红色,肉质较粗,口味较浓。果皮厚,耐贮运。比如:解放钟(红肉枇杷的一种),成熟期5月上中旬;早钟(红肉枇杷的一种),成熟期4月上中旬。
枇杷果实保鲜期大约为8天左右,枇杷适宜的贮藏条件是:温度为0℃,湿度为90%左右。
1、沟藏:在阴凉干燥处挖一条土沟,长10m左右,深和宽各0、9m,铺上20-30cm厚的干净细沙,然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱,每箱装15kg重。在沟上搭一“人”字形支架,保持沟内温度在20℃以下,相对湿度在80-85%之间,采用此法可贮藏一个月左右。
2、松针法:先将新鲜干净的松针铺于干燥的地面或楼板上,再把枇杷果实铺在松针上面。此法简单方便,可用于短期贮藏。
3、坛缸法:将完好的果实装于酒坛或小缸内,坛缸的低部铺稻草,上面盖麻袋或竹帘。采用此法也可贮藏20天左右。
4、窖藏:贮藏前,用40%的福尔马林熏蒸窖及器具,杀死病原菌,或者采用硫磺粉(20g/立方米)杀菌消毒,将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋,以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。
5、简易气调贮藏:果实经采前处理后,于通风处放置两天,除去田间热。然后用0、02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装,放入竹篓或竹筐内,再套上一个聚乙烯薄膜袋,在袋上打8个直径为1、5cm圆孔,扎紧袋口贮藏,用此法结合冷藏可贮藏3个多月。
枇杷的保存方法:
枇杷不能放冰箱,这种水果不喜欢冰箱。枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,储存在干燥通风的地方即可。
另外,枇杷除了果核不能吃外,全身都是宝呢。
枇杷的保鲜方法:
枇杷果实保鲜期大约为8天左右,枇杷适宜的贮藏条件是:温度为0℃,湿度为90%左右。
1.沟藏:在阴凉干燥处挖一条土沟,长10m左右,深和宽各0.9m,铺上20-30cm厚的干净细沙,然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱,每箱装15kg重。在沟上搭一“人”字形支架,保持沟内温度在20℃以下,相对湿度在80-85%之间,采用此法可贮藏一个月左右。
2.松针法:先将新鲜干净的松针铺于干燥的地面或楼板上,再把枇杷果实铺在松针上面。此法简单方便,可用于短期贮藏。
3.坛缸法:将完好的果实装于酒坛或小缸内,坛缸的低部铺稻草,上面盖麻袋或竹帘。采用此法也可贮藏20天左右。
4.窖藏:贮藏前,用40%的福尔马林熏蒸窖及器具,杀死病原菌,或者采用硫磺粉(20g/立方米)杀菌消毒,将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋,以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。
5.简易气调贮藏:果实经采前处理后,于通风处放置两天,除去田间热。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装,放入竹篓或竹筐内,再套上一个聚乙烯薄膜袋,在袋上打8个直径为1.5cm圆孔,扎紧袋口贮藏,用此法结合冷藏可贮藏3个多月。