在法国，薰衣草一般在6月25日左右，不过由于今年比较寒冷，应该在7月中上旬开花。中国的一般在7月开花。
薰衣草 ---- 开花季节是六月，花期直到八月上旬。
学名：Lavandula
科名：紫苏科、唇形花科
别名：宁静的香水植物
种类：熏衣草属包含了约24个种、五大类（真熏衣草、法国熏衣草、齿叶熏衣草、羽叶熏衣草、阔叶熏衣草、杂交熏衣草）。
产地：原产于地中海沿岸，法国南部多。现在地中海沿岸到法国、西班牙、保加利亚、俄罗 斯、中东、西亚、印度、北非、加那利群岛等地都有熏衣草的踪迹。在日本气候相仿的北海道，以富良野一带栽植广。
特性：所有的熏衣草皆为芳香的常绿灌木或亚灌木。性喜干燥，花形如小麦穗状，花有蓝色、 深紫色、粉红色、白色，长在细长的茎干末梢。细窄的叶片呈灰色、银色或绿色绒毛状，油脂腺为星形的细发状，满 布在叶子、花、茎上，用两指搓揉花或叶，会挤出一些油来，具有清爽甘甜的香味，但其香味不持久。可生长到60公分左右。单株植物长到一公尺时，会变得非常坚硬庞大。有些品种含精油量多，适合于提炼香草精油，有些则花形花色美观，适合作为观赏用。由于这些熏衣草品种均由欧、美、日等温带国家引进，完全耐寒，可以在相当高的山区生长，在台湾栽培时受季节性的限制，以初冬至春季较适合种植，六月以后的高温季节，则生长不佳。
种植要点：喜排水良好的土壤和全日照及凉爽的环境。耐热性差，开花期要遮阴。
新疆伊犁薰衣草
新疆的天山北麓与法国普罗旺斯地处同一纬度带，且气候条件和土壤条件相似，是薰衣草种植基地，是中国的薰衣草之乡，新疆的薰衣草已列入世界八大品种之一。通常在六月开花。每当花开风吹起时，一整片的薰衣草田宛如深紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，甚是美丽。
观赏地点：
薰衣草主要分布在新疆伊犁河谷农四师的65团场、70团场、71团场、73团场和67团场、68团场和霍城县三宫乡。其中65团场和三宫乡是国家命名的“中国薰衣草之乡”，上万亩薰衣草田汇成一片紫色海洋。
观赏时间：
六月上中旬。薰衣草花期较短，近年大片薰衣草田多在六月二十多号前便已收割完毕。伊犁薰衣草每年至少开放两季，季在5月底至6月中旬，6月底收割一次；第二季在7月底至8月，9月底再收割一次。
观赏时间：伊犁薰衣草基地——伊犁霍城县65团
此行的中心目的地，位于伊犁霍城县65团。在这里能充分领略到普罗旺斯一样美丽的熏衣草。到现在为止，熏衣草已经在伊犁境内分布的非常广。从塞里木湖到伊宁的一路上，都会不断看到熏衣草农场。除了65团场和三宫乡是国家命名的“中国薰衣草之乡”之外，伊犁河谷农四师的70团场、71团场、73团场和67团场、68团场都种植着大面积的薰衣草。这里主要种植品质的是欧洲狭叶薰衣草。
薰衣草属是属于唇形科的一个属，约28种，分布于大西洋群岛及地中海地区至索马里，巴基斯坦及印度；我国仅栽培2种。植株为半灌木或小灌木，稀为草本。
因为可栽培的品种被广泛栽培在世界各地的栽培园里，人们偶尔也能在许多非原产地发现从园里飘逸出来的种子形成的野生状态的薰衣草族群。薰衣草的花期一般为6月至8月。因薰衣草喜阳光、耐热、耐旱、极耐寒、耐瘠薄、抗盐碱，栽培的场所需日照充足，通风良好。播种到开花（或采收）所需的时间为18～20周。薰衣草为半耐热性，好凉爽，喜冬暖夏凉，生长适温：15～25℃，在5～30℃均可生长