香葱施肥原则：坚持以充分腐熟有机肥为主，化学肥料为辅，基肥为主，追肥为辅，多元复合肥为主，并做到看田、看苗酌情追肥。
香葱施肥技术
重施基肥：整地时每亩施用腐熟有机优质肥料2000-3000公斤，过磷酸钙50公斤，45%的三元复合肥25 公斤，作全层均匀混合施肥。
适时追肥：齐苗后每亩用尿素10 公斤追施提苗肥；分蘖盛期每亩用尿素10 公斤+三元复合肥20 公斤追施壮孽肥；鳞茎膨大初起每亩用硫酸钾复合肥20 公斤追施膨大肥，追肥必须结合灌水施用，有条件的尽量施用清粪水，可减少化肥施用量。
1、控制氮肥总用量。单季亩产3000-5000公斤香葱，纯氮总量控制在25公斤以内。
2、控制磷肥总用量。单季亩产3000-5000公斤香葱，P2O5总量控制在6公斤以内。
3、提高钾肥总用量。单季亩产3000-5000公斤香葱，K2O总量必须达到30公斤以上。
4、增加Zn、B、Si肥使用。每亩使用硫酸锌2-3公斤、硼砂1公斤、硅肥10-20公斤作基肥。
5、增加有机肥用量。每亩可施腐熟农家肥2000公斤—3000公斤或者商品有机肥500-1000公斤做底肥。
6、科学运筹肥料。香葱在生长发育过程中，必需氮、磷、钾、硫、铁、锌、锰、硼等各种元素。香葱全生长期吸收氮、磷、钾的比例大致为1：0.3：1.3，钾吸收量多。因此香葱生产应该选用高氮高钾低磷配方肥、复合肥。根据香葱高产栽培和需肥规律的研究成果，亩产4000公斤鲜葱，需从土壤吸收纯氮14公斤，磷7公斤，钾24公斤。需使用纯氮20-25公斤，磷5-6公斤，钾25-30公斤。香葱有两个重要生长时期：葱苗旺盛生长期和植株和葱白生长盛期，这两个时期同时也是对氮、磷、钾的需求量较大的时期。氮和钾的需求比较集中，磷的需求比较缓和。香葱肥料运筹：20%的氮钾肥和全部磷肥、锌肥、硼肥、硅肥混匀，作基肥全层撒施，深翻入土。余下的80%%氮、钾肥作追肥，“少吃多餐”，从香葱定植到收获分3—4次追施，防止香葱生长后期脱肥。香葱有“葱无二旺”的营养与生殖生长习性，香葱一旦出现生长停滞现象，不会出现第二次生长高峰，一般减产30％～70％。因此香葱“少吃多餐”和微量元素多次根外喷肥十分重要。