枣树修剪方法
幼树期此期树体生长旺盛，新梢生长量大，二次枝抽生数量多，树冠迅速扩大，修剪应做到整形和结果兼顾。主侧枝延长枝一般留全枝长的三分之二进行剪截，并疏除剪口下1～2个二次枝。对密挤枝、交叉枝、重叠枝和无生长空间的徒长枝进行疏除，控制竞争枝、直立旺枝的生长。对生长中庸、角度开张的发育枝应缓放，过长或后部出现光腿的枝条应适度回缩，增加结果枝的数量，培养成结果枝组。对生长较弱的幼树应适当短截，疏除过密细弱枝，多保留健壮枝，拉平直立的枝作为奉养枝，以促发健壮的结果枝。
结果期此期树冠已基本形成，扩冠已不再是主要任务，修剪的重点是维持良好的树体结构，保持树体的生长势，调节生长和结果的关系，延长结果年限。冬剪时可根据枝条长势、树冠各部位的空间情况，适当疏密、截弱，以保持稳定的结果部位和生长势。对各级延长枝，一般剪去当年生枝的三分之一到三分之二，并疏除剪口下1～2个二次枝。已郁闭的密植园，剪截延长枝后不再疏除剪口下的二次枝，以控制树冠大小。对衰弱的主、侧枝、多年生辅养枝、结果枝组、下垂枝，在有健壮枝的部位进行回缩更新或抬高角度，使其恢复生长势。树冠上部应注意及早落头开心。打开“天窗”，并回缩或疏除树冠上部和外围的过密枝和强旺枝，以改善冠内光照。对各部位失去结果能力的衰弱枣股，应及早疏除或回缩更新。
衰老期此期树冠逐渐缩小，生长转弱，冠内出现大量枯死枝，结果部位外移，产量下降。修剪任务是更新骨干枝和结果枝组，增强树势，促其“返老还童”。要利用中下部角度小、生长健壮的枝换头，或在较直立的枝段回缩，促使隐芽萌发更新。利用好位置适当的徒长枝，培养为骨干枝和结果枝组。对结果枝和结果枝组，要本着“去弱留强”的原则，选留壮枝、壮芽进行更新修剪。对难以更新的极度衰弱树，可在加强土肥水管理的基础上，对主侧枝及大枝组在10～15年生部位进行一次性全树大更新，当年可萌发大量新枝，采取抹芽、摘心和冬剪等措施，第二年即可形成一定产量。
枣树矮化密植的修剪，应严格贯彻“前促后控、堵上放下、抹摘曲扭、撑拉割扎”十六字修剪方针。
前促后控：枣树生长前期（1-2年）尽可能促进枣树快速生长，形成树冠。后控：当树冠基本形成后（3年后）要采取控冠措施控制树冠扩张，促其结果。
堵上放下：利用回缩摘心等措施，控制树冠高生长，一般树冠高控制在2-2.5米左右。放下：在枣树结果的同时，采取短截等措施，促进枣树下部萌发新枝。
撑枝：在幼树整形过程中，对基角较小，方向适宜的枝条，用木棍把枝撑到理想的角度。
拉枝：就是用铁丝或绳子把有利用价值的枝条拉到一定的角度和方位。
环割：在主芽上方1厘米处，用剪刀将主干划伤一圈，深达木质部，以促进主芽萌发抽生新枣头。
捆扎：在主芽上方1厘米处，用铁丝捆扎主干，使铁丝深入韧皮部，深达木质部，待主芽萌发后及时将铁丝去掉，防止勒入树干或勒断树干。
抹芽：在枣树萌发期或生长期对枣树上萌发的无用幼芽抹去，一年可多次进行，要求随萌发随抹除。
摘心：当枣头生长到一定长度时，将新顶端去掉，摘心程度依枣头生长强度和大小而定，一般生长势弱强摘心，生长势强轻摘心，空间大轻摘心，留5个-7个二次枝，空间小强摘心留2个-4个二次枝。
曲别：对新发生枝着生方位角度不够理想的趁其还没有完全木质化，将其向所需空间弯曲引导。
扭梢：有发展空间，但生长方位和角度不够理想的新生枝条，趁其半木质化时，用手将其从基部扭伤，使枝条弯到理想的方位和角度。