龙眼是南方常见的水果,被称为岭南四大水果之一,龙眼具有很高的营养价值和功效,大家了解吗?下面就让小编为大家具体介绍一下吧。
龙眼的营养价值和功效
![龙眼的营养价值和功效](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-07-01-10-15-39.jpg)
明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析,果肉含全糖12.38--22.55%,还原糖3.85--10.16%,全酸0.096--0.109%,维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有、补益心脾、养血、润肤美容等多种功效,可贫血、心悸、、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
桂圆含有多种营养物质,有,健脑益智,补养心脾的功效。研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
![龙眼的营养价值和功效](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-07-01-10-16-24.jpg)
功效:
龙眼的味道鲜嫩香甜可口,是来自南方的特产水果,这种水果可是营养大王。龙眼经过去皮、去核,经过晒干和处理,成了能够长时间储藏的。龙眼肉具有益心脾、补气血、的的功效。
这种的食物在民间可谓是非常的有名,一般家庭要它是,它含有非常丰富的铁质。除此之外,它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等,对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的作用。
![龙眼的营养价值和功效](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-07-01-10-16-41.jpg)
龙眼肉有很多的养生做法,尤其是在炖汤的时候放上那么几粒龙眼肉,味道甜美又营养。
以上就是小编为大家介绍的龙眼的营养价值和功效,希望这篇文章对于大家有一定的帮助。
龙眼是岭南四大佳果之一,具有甚高的药用价值。李时珍就说过:食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。龙眼鲜食,味甜美爽口,且营养价值甚高,富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素,其中尤以含维生素P量多,对中老年人而言,有保护血管,防止血管硬化和脆性的作用。不久前,国外有人在研究龙眼时又发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国早的药学专着《神龙本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。
龙眼晒干后又称为桂圆。除去外壳及内核,为龙眼肉,是《中华人民共和国药典》的法定,其性味甘、温,归心脾经,功能补益心脾,养血宁神。主治气血不足、心悸怔忡、健忘、血虚萎黄。