中国韭菜品种资源十分丰富，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型，并且韭菜营养价值丰富，很多人都喜欢想吃，那大家知道韭菜是怎样育苗的吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
韭菜育苗技术
韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，并以育苗移栽居多。韭菜喜冷凉气候，耐低温抗霜冻，地上部能忍耐零下4-5℃的低温。种子发芽适宜温度15-18℃，茎叶生长的适宜温度为12-24℃。
韭菜的播种期，南方春播和秋播都可以（4-10月），北方为春播，华北地区一般在4月份，东北地区在4月下旬到5月。韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题，为提高种子的发芽率，应该用新种子播种，并且可采用浸种催芽处理（浸种24小时左右，在15-20℃的温度条件下，经2-3天的催芽，待种露白时即可播种）。
播种量0.4-0.5千克/亩，播种后要保持床土的湿润，大约7-8天小苗出土。之后的管理要及时地间苗和杂草，秧苗有一定的营养面积。如果在南方多雨季节播种，床土湿度较大，可用干种子播种，而不必浸种和催芽。当秧苗有15-20厘米高时为定植的适期。
以上就是小编为大家介绍的韭菜的育苗技术，希望小编的文章对大家种植韭菜有一定的帮助。
一、苗床准备：韭菜育苗宜选砂壤土作苗床，便于苗期管理，起苗时少伤根。韭菜幼苗出土力差，应做到墒平土细，土肥均匀，亩施腐熟农家肥2-3吨，翻挖拌匀。表土层亩撒甲敌粉3公斤杀虫，撒多菌灵约1公斤进行土壤消毒，理墒宽1.8米。
二、种子准备： 韭菜种宜用新籽，可以干籽播种，也可浸种催芽，应根据栽培季节，土壤墒情而定。春旱气温低时应干籽播，气温高可浸种催芽，方法是在播种前4-5天把种子放在30-40℃温水浸种8-12小时或凉水浸种48小时，稍晒干后用湿布或编织袋包好，放在15-20℃的条件下催芽，每日用清水淘洗一次，2-3天露白立即播种。
三、播种方法：拌细土撒均匀，盖细土1-2厘米，盖严种子即可浇透出苗水，再用稻草或麦秆等物覆盖，同时用辛硫磷或敌敌畏及多菌灵进行喷雾。
四、拱棚搭建：利用3米宽薄膜，搭建成0.7-0.8米高的小拱棚，棚间留出0.3-0.5米的走道。拱架用细竹竿、竹片、桑树条等，长不少于1.5米。拱架间距可根据所用材料的牢固性来确定，一般0.3-0.4米。拱架上方用竹竿纵向连接使之成为一整体，以增加其牢固性。小拱棚内部容积小温度变化激烈，因此，长度不宜过长，过长春季放风困难（一般掀开两头进行放风），尤其是中部易窝风，使苗子受害。
五、齐苗后的管理：一是苗床不能缺水，要视土壤墒情适时、适量浇水，一般齐苗后7-10天浇一次水，小苗10厘米左右时，追施尿素，亩用量5-10公斤，17厘米时再追一次，并打两次百菌清或多菌灵或敌克松，苗高15厘米时要适当控水蹲苗，在此期间注意防止霜冻及沤根和倒苗；二是发现苗床有杂草要及时拔掉；三是苗期防蛆要治早治小，可在出苗10-15天灌韭蛆净或辛硫磷等农药1-2次，前期气温低时可随水灌入氨水，既可追肥又可治蛆。病害有灰霉病、疫病、黑斑病、锈病及黄叶和干尖，可用百菌清、多菌灵、敌克松、扑海因、粉锈宁等。
育苗畦宽1~1.2米，作畦后施足基肥，一般每666.7平方米施腐熟优质圈肥7500千克，过磷酸钙50千克，尿素10千克，然后将土、肥混匀，整平畦面。播前浇足底水，待水渗后将种子均匀撒播，可用50%多菌灵可湿性粉剂进行拌种。播种后覆土2～3厘米。再将30%除草通100毫升加水稀释后喷洒畦面，然后盖膜保温，促进快出苗。
直播时，多采用薄膜覆盖条播法，即在畦内按30厘米行距南北向幵沟，沟宽4~6厘米，深2~3厘米，顺沟撒施5%辛硫磷颗粒剂，每666.7平方米2～2.5千克。然后顺沟浇水，待水渗下后，播种并覆土，厚约2厘米左右。耙平畦面，喷施除草剂，随即覆盖地膜。一般每666.7平方米用种量2~2.5千克。 阳畦或小拱棚育苗者，待幼苗出土后，应逐渐揭膜通风。韭苗出齐后，在播种后10天左右将薄膜撤去。苗期一般浇水2～3次，结合浇水可每666.7平方米追施尿素10～15千克，促苗生长。每次浇水后，喷洒50%辛硫磷1000倍和50%多菌灵400倍混合液，防韭蛆为害和灰霉病等危害。